很多朋友对于香肠和黄瓜怎么弄好吃和黄瓜炒肠的家常炒法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄瓜炒肠的家常炒法
2. 黄瓜炒香肠是怎么做的
3. 黄瓜炒香肠怎么做
4. 香肠可以跟哪些食材一起炒怎么做比较好吃

黄瓜炒肠的家常炒法

原料：黄瓜、香肠、大蒜、大葱、盐、味极鲜、鸡粉。

做法步骤：

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第1步、准备黄瓜2根、大蒜12g、大葱10g洗净，香肠2根。

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第2步、黄瓜削皮去头尾，香肠剥去肠衣备用。

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第3步、黄瓜、香肠、大葱、大蒜切片备用，准备盐3g，味极鲜7g，鸡粉2g。

(2根香肠应该是140g，准备的时候嘴馋切了一小段吃了

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第4步、锅里放油烧热，放入葱蒜片翻炒两下。

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第5步、加入香肠，翻炒一会。

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第6步、香肠微变色后放入黄瓜片翻炒。

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第7步、香加入盐，翻炒均匀。

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第8步、翻炒一会，加入味极鲜。

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第9步、继续翻炒，临出锅时加入鸡粉增鲜。

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第10步、翻炒均匀，关火出锅。

黄瓜炒香肠是怎么做的

主料:黄瓜2根

(340g）香肠2根

(130g)

辅料:大蒜12g大葱10g盐3g

味极鲜7g鸡粉2g

做法：1.准备黄瓜2根、大蒜12g、大葱10g洗净，香肠2根。

2.黄瓜削皮去头尾，香肠剥去肠衣备用。

3.黄瓜、香肠、大葱、大蒜切片备用。

4.锅里放油烧热，放入葱蒜片翻炒两下。

5.加入香肠，翻炒一会。

6.香肠微变色后放入黄瓜片翻炒。

7.加入盐，翻炒均匀。

8.翻炒一会，加入味极鲜。

9.继续翻炒，临出锅时加入鸡粉增鲜。

10.翻炒均匀，关火出锅。

黄瓜炒香肠怎么做

1/14把黄瓜红椒清洗干净。姜蒜去皮洗净，香肠准备好炒菜的量，盐准备好。

2/14在案板上，把红椒去籽去筋切菱形，蒜切片，姜切丝。

3/14黄瓜斜刀切块

4/14改刀切菱形片

5/14香肠切片备用

6/14锅内加食用油五克，把刚才切好的姜丝的部分下锅，留一部分备用。接着把切好的香肠下锅

7/14然后，开小火把香肠炒熟

8/14炒熟的香肠用锅铲铲出装盘，记住！油要留在锅内。

9/14用余油，把蒜片和刚才剩余的姜丝下锅炒香。

10/14再把黄瓜和红椒倒入锅内

11/14开大火把黄瓜爆炒半分钟

12/14快速往锅内加盐少许，够黄瓜的咸味即可，再把黄瓜大火翻炒半分钟。

13/14最后加入炒熟的香肠，再炒制一分钟即可出锅装盘。这道美味清爽的“黄瓜炒香肠”就做好了

14/14装盘。

香肠可以跟哪些食材一起炒怎么做比较好吃

导读:香肠可以跟哪些食材一起炒？怎么做比较好吃？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

香肠在我的居家生活中是必不可少的一种食材，一年四季家中必备。即使二师兄的价格直线飙升，老妈也给我们装了几十斤。要说香肠和哪些食材一起炒？我的回答是:“香肠可以和任意自己喜欢的食材一起炒”。怎么做比较好吃？我的回答是“三丁炒饭最好吃”。三丁炒饭有荤有素、颜色好看、不油腻、咸香四溢。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

三丁炒饭中的三丁分别是榨菜丁、鸡蛋丁、香肠丁。榨菜和香肠由于是咸的，所以不需要加盐的。口味比较重一点的亲可以加点味极鲜提味就可以了。上班没时间准备饭菜，来个三丁炒饭，简单又快速；没胃口吃饭了，来个三丁炒饭，瞬间食欲大开。今天就分享一下三丁炒饭的具体操作方法，希望大家喜欢

（减肥的亲千万不要做哦，小心长胖）。

三丁炒饭__特点:咸香下饭、香气四溢

【食材准备】榨菜一块、香肠一节、鸡蛋2个、葱2根、油盐适量。

【主要步骤】

==》榨菜、香肠洗净切成小丁备用

（榨菜最好用温水泡一下，榨菜腌制中添加了很多调味品，热水不仅可以去除味道还可以洗去调料）。鸡蛋摊成鸡蛋饼，在切成小块备用。葱洗净切花备用。

==》锅中加一点点水，倒入香肠丁，小火焖煮，直到香肠熟了为止

（Tips:香肠不要直接下油锅炒，直接下油锅香肠会萎缩甚至糊掉，肉质很柴，口感差）。

==》香肠熟了之后，倒入一点油、榨菜丁，大火翻炒5-10下，倒入米饭

（这个时候可以加味极鲜），用勺子把米饭打散，大火快速炒。

==》听到米饭噼里啪啦的响声时，倒入鸡蛋丁和葱花，大火快速翻炒40-80即可

（Tips:闻见葱花香味时再翻炒个七八下就可以的，不一定非要掐准时间）。

三丁炒饭之解疑答惑

1:为什么榨菜和香肠都要温水洗？

答:

（1）榨菜在腌制中不仅吸收了很多的调味品而且榨菜个头大，边边角角多，不易清洗干净。用温水泡一下既去除了榨菜味、多余的盐分又洗去了边角的泥沙。

（2）香肠是腌制品，它的晾晒也是暴露在空气中的，温水洗去多余的盐分也能去除香肠表面冷水不易洗去的灰尘等。

2:香肠为什么用水焖煮？

答:

（1）香肠毕竟是肉制品，用在炒饭中大火炒的时间毕竟不长，用水煮确保熟了，毕竟安全第一。

（2）香肠直接用油炒，香肠容易变形萎缩，而且很容易炒糊炒老了，肉质很柴，影响美观和口感。

宝妈小贴士

==）为保证炒饭的质量和口感，香肠和榨菜我们选择质量最好的。香肠挑肥肉对半分的那种；榨菜挑个头大的，切掉表面边边角角和外皮，只取中间部分，最嫩、最脆口感最好。

==）鸡蛋丁一定要和米饭一起下锅，不能提前也不要退后放。鸡蛋由于事先炒过了，和榨菜香肠一起炒不仅变得更碎而且变得很柴、口感很差。鸡蛋和米饭一起下锅，减少了在锅中逗留时间，吸收的盐味正好，也不老，颜色正好看。

==）米饭最好用剩饭或者隔夜饭，米粒比较硬一点，炒起来不会粘黏，口感更佳。

结语：三丁炒饭我认为是目前为止香肠最好吃的做法，大家觉得怎么样？你们又是怎么做的呢？评论下方留言共同交流哦。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

文章到此结束，如果本次分享的香肠和黄瓜怎么弄好吃和黄瓜炒肠的家常炒法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！