(1)乌鲁木齐夜里吃美食 在乌鲁木齐，夜晚是一个充满美食诱惑的时间。在夜里，你可以品尝到各种当地特色美食，从夜市小吃到高档餐厅的美食，让你一次吃个够。下面，我将介绍一种当地夜市小吃——羊肉串。 制作流程： 材料： - 羊肉

(切成小块) - 辣椒面 - 盐 - 孜然粉 - 芝麻 步骤：

1.将羊肉切成小块，用盐和孜然粉腌制一段时间。
2. 将腌制好的羊肉串在竹签上穿好。
3. 在夜市摊位上购买辣椒面和芝麻，可以根据自己的口味添加或减少。
4. 将辣椒面和芝麻撒在羊肉串上。
5. 烤制羊肉串，时间根据竹签的使用情况和个人口味而定。一般情况下，烤制5分钟左右即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是年轻人和小朋友。羊肉串富含蛋白质和矿物质，对身体有益。 禁忌： 由于羊肉串烤制时可能会产生烟尘和异味，因此，应该避免吸烟的人食用。另外，由于羊肉串属于烤制食品，因此，应该避免与生肉和生菜一起食用。

(2)羊肉串的另一种做法 除了传统的羊肉串，还可以尝试另一种做法，那就是羊肉串烤羊肉串。下面是另一种做法： 材料： - 羊肉

(切成小块) - 辣椒面 - 盐 - 孜然粉 - 生姜 - 大葱 - 蒜 - 酱油 - 料酒 - 糖 - 食用油 步骤：

1.将羊肉切成小块，用盐和孜然粉腌制一段时间。
2. 将腌制好的羊肉串在竹签上穿好。
3. 将生姜、大葱、蒜切成末，加入酱油、料酒、糖和食用油，搅拌均匀。
4. 将调料均匀地涂抹在羊肉串上。
5. 将调料混合物倒入平底锅中，用中火烤制羊肉串。时间根据竹签的使用情况和个人口味而定。一般情况下，烤制5分钟左右即可。 适合人群： 这道菜同样适合所有人食用，尤其是年轻人和小朋友。