大家好，关于山羊头汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于羊头汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清汤羊骨头汤正宗做法
2. 羊头汤怎么炖
3. 羊头汤的做法
4. 颈头汤怎么炖

清汤羊骨头汤正宗做法

主料：羊大骨头适量

辅料：葱1段，姜1块，八角2个，花椒1撮，食盐适量，醋少许，桂皮1片，老抽2勺，香菜少许，料酒适量

做法步骤：

步骤1

羊大骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出

步骤2?

一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次

步骤3?

准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋

步骤4

倒入一些料酒和和花椒水

（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟

步骤5?

加入适量盐调味，撒一些香菜即可

羊头汤怎么炖

主料连骨羊头半只

辅料:盐10克、料酒3调羹、胡椒粉5克、青蒜3

棵、大葱2段、姜片5片、花椒3克、香叶1片、白

萝卜50克、红枣3个、桂皮3克、八角1克

步骤

1羊头洗净,水开,放下萝卜,放羊头,焯10分钟

2.另取锅,放大半锅清水,放下羊头,

(羊脑除外)料酒,葱,姜,桂皮,八角,香叶,花椒,

红枣,大火煮开10分钟,小火40分钟

3放下羊脑,小火炖20分钟

4.捞去桂皮,八角,葱段,红枣,放胡椒粉,鸡精,盐。

5大碗里放切碎的青蒜,把羊汤舀在大碗里即可。

羊头汤的做法

主料：连骨羊头半只辅料：盐10克、料酒3调羹、胡椒粉5克、青蒜3棵、大葱2段、姜片5片、花椒3克、香叶1片、白萝卜50克、红枣3个、桂皮3克、八角1克步骤一：羊头洗净，水开，放下萝卜，放羊头，焯10分钟，捞起，用清水冲净、

（羊头请卖家斩好块）

步骤二：另取锅，放大半锅清水，放下羊头，

（羊脑除外）料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，红枣，大火煮开10分钟，小火40分钟、

步骤三：放下羊脑，小火炖20分钟。

步骤四：捞去桂皮，八角，葱段，红枣，放胡椒粉，鸡精，盐。

步骤五：大碗里放切碎的青蒜，把羊汤舀在大碗里即可。

步骤六：盛出羊汤就可以享用啦。

颈头汤怎么炖

羊肉脖子颈头汤的做法：

1，羊脖子切块除去多余的脂肪，冷水泡30分钟除去血水。

2，烧开水，放入生姜，葱，料酒，放入羊脖子汆一下至肉变色，捞起洗净

3，砂锅放冷水，姜片，汆好的羊脖子大火烧开转小火慢炖，快熟时放入白菜，盐调味

4，起锅时撒上白胡椒，葱花即可。

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