大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧羊肉汤怎么弄好吃的问题，以及和红烧炖羊肉做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 红烧羊腿肉最好吃的做法是什么
2. 红烧羊肉汤怎样制作出来好吃呢
3. 红烧羊肉汤做法
4. 红烧炖羊肉做法

红烧羊腿肉最好吃的做法是什么

1.红烧羊腿肉最好吃的做法是用砂锅慢炖。2.因为砂锅慢炖可以让羊腿肉的口感更加鲜嫩，而且砂锅的温度可以均匀地传递到羊腿肉的每个部位，让肉质更加入味。3.在砂锅中加入适量的水、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖等调料，将羊腿肉放入砂锅中，用小火慢炖2-3个小时，直到肉质变得鲜嫩入味即可。可以根据个人口味再加入一些辅料，如红枣、枸杞等。

红烧羊肉汤怎样制作出来好吃呢

用料

羊肉1000g，白萝卜500g，郫县豆瓣两勺，酱油两勺，姜片10片，独蒜三个

做法

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1/11羊肉漂净血水，洗干净，

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2/11锅里放入白芷、豆蔻，花椒，陈皮，桂皮，丁香，煮开

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3/11倒入羊肉焯去血水，加入少许料酒，捞起羊肉清洗干净，

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4/11准备好老抽，姜片，蒜片，八角，草果，

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5/11锅里烧油，油七成热，关中小火，放入两勺郫县豆瓣，

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6/11倒入盘子中的姜蒜，香料炒出香味，放入几颗冰糖，倒入羊肉翻炒，

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7/11倒入酱油一小碟，倒入鸡精，盐适量，翻炒两三分钟关火，

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8/11把羊肉捞起来放入炖锅，加入半锅水，盖上盖子，大火炖二十分钟左右，转中小火焖软，这时候准备白萝卜，切块，

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9/11羊肉差不多炖好的时候，加入白萝卜，萝卜煮熟了关火，出锅。

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红烧羊肉汤做法

主料：带皮羊肉3000g白萝卜300g胡萝卜300g盐适量孜然粉3小勺白胡椒粉3小勺花椒一小撮

辅料：孜然一小撮迷迭香少量小茴香一小撮桂皮2小片八角2个草果1个小米椒12个橙皮丝一小撮

辅料：山楂10片姜4片红枣6个葡萄干一小把黄酒2大勺老抽2大勺蒜蓉辣椒酱1大勺白家火锅底料1大勺多香果粉半小勺腐竹4条啤酒1瓶大蒜1个蒜叶

(或香葱)1根

制作工艺：

1.羊肉先泡一泡，泡出血水，之后清洗干净，加入1小勺盐、1小勺孜然粉和1小勺白胡椒粉腌30分钟

2.烧一锅开水，加入羊肉煮一煮，煮出剩余的血水，再次清洗干净

3.现在开始准备香料了，有花椒、孜然、迷迭香、小茴香、桂皮、八角、草果、小米椒、橙皮、山楂片、姜片、红枣，葡萄干

4.锅中倒油烧热，加入花椒、孜然、迷迭香、小茴香、桂皮和八角炒出香味，之后捞出放入香料袋，除红枣、葡萄干和姜片以外的其他材料也放入香料袋中系紧。放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油，之后下羊肉翻炒上色。炒好后加水漫过羊肉，加黄酒、老抽、蒜蓉辣椒酱、白家火锅底料、孜然粉2小勺、白胡椒粉2小勺、多香果粉、姜片、红枣、葡萄干和香料包大火烧开后开小火炖约1小时

5.1小时后加入盐、啤酒和蒜瓣，盖上锅盖，中火炖约40分钟

6.在炖的时候准备一下腐竹、胡萝卜和白萝卜

7.羊肉做的太多了，一顿吃不完，所以从锅中取出一半，加萝卜和腐竹，再加水，中火炖约40分钟至萝卜软烂，大火收汁即可。

红烧炖羊肉做法

材料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙，做法：1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，2.萝卜洗净，切大块，3.葱、姜洗净分别切段、拍松，4.在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

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