千张和粉丝怎么弄好吃 家庭酸辣粉家常做法
5062025-01-21
很多朋友对于虾干粉条怎么弄好吃又简单和小白菜炖虾粉条的家常做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
1、熟虾去头。
2、粉丝泡软,放到盘子里。
3、虾在粉丝上面码好。
4、用葱姜蒜、白胡椒、糖、盐、醋、生抽、剁椒、料酒调汁。
5、调料汁浇上到虾上,入蒸锅蒸15分钟即可。
食材明细
鲜虾仁100克
粉丝300克
酱油、蒜末、红辣椒、食用油、姜末等适量
1、鲜虾用剪刀从虾背剪开,这样容易去壳,也容易去虾线。
2、去壳好的虾仁。家人都挺懒的,虾如果不去壳,大家都懒得吃。
3、粉丝用开水泡软,放在盘里。
(粉丝如果比较耐煮的最好用水煮开)
4、把虾仁摆在粉丝上面,并均匀撒上姜末,作用是去腥。然后上锅蒸12分钟左右。
5、把蒜头,红辣椒切末。
6、预热后加入适量油,爆香蒜末,放入辣椒末。
7、加入适量温水,再加入酱油,因为整道菜没有放盐,所以酱油可适量放多点。
8、粉丝出锅后均匀地淋上酱汁就可以了。
1、带皮五花猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。
2、制作方法:将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分;用温水浸泡粉条、泡软洗净备用,白菜叶洗净、切成8厘米长的段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
材料:粉丝1把、基围虾10只、葱姜适量
调料:蚝油适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、盐适量
做法:
1、虾去虾芒,虾线,用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开,用料酒与少量的盐抓匀,腌10分钟
2、粉丝用温水泡发,葱姜切粒
3、锅内热油,五成热时,下入姜末、虾,中火,用锅铲轻压虾头以挤出虾黄,煸至油发红时,调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水
(以能被随即下入的粉丝吸干为准)充分炒匀
4、下入粉丝,保持中火至汤汁完全被吸干,下入葱末即可起锅
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