扬州美食——简单赞美 扬州是中国历史文化名城之一，也是中国著名的美食城市之一。扬州的美食种类繁多，以“三头一尾”

(鱼头、鱼身、鱼尾和鱼籽)和“扬州炒饭”最为著名。今天，我们将介绍一道简单的扬州美食——扬州炒饭。 制作流程： 材料： - 米饭 - 虾仁 - 瘦肉丝 - 胡萝卜丝 - 豌豆 - 鸡蛋 - 盐、糖、鸡精、酱油、料酒、淀粉 步骤：

1.将虾仁洗净，用少量盐、糖、鸡精、酱油、料酒腌制10分钟。
2. 瘦肉丝用少量盐、鸡精、酱油腌制10分钟。
3. 胡萝卜丝、豌豆用少量盐腌制10分钟。
4. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。
5. 炒锅烧热，加入油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。 6. 将腌制好的虾仁和瘦肉丝倒入锅中，翻炒均匀。 7. 加入胡萝卜丝和豌豆，翻炒均匀。 8. 加入少量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 9. 将米饭倒入锅中，翻炒均匀。 10. 炒至米饭粒粒分明，汁液浓稠，即可装盘。 适合人群： 扬州炒饭适合所有人群食用，尤其是年轻人和小孩。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和促进生长发育。 禁忌：

1.扬州炒饭的调味料比较重口味，适合口味较淡的人食用。
2. 炒饭时需要注意火候，不要炒糊了。
3. 为了避免炒饭过于油腻，可以适量加入清水或高汤。 扬州炒饭是一道简单、美味、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。如果想要尝试这道美食，不妨去扬州亲身感受这座城市的美食文化。