大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于新包谷粑粑怎么弄好吃，干包谷粉蒸包谷粑粑怎样做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 包谷粑粑晒干做法
2. 干包谷粉蒸包谷粑粑怎样做好吃
3. 包谷粑粑是怎么做的
4. 农村玉米粑粑早期的做法

包谷粑粑晒干做法

1、玉米粑粑

主料糯玉米500g、玉米面粉适量、糯米粉适量、辅料白砂糖适量、泡打5g。

玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。

（玉米面粉也可以）搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。

2、玉米粑粑

主料；糯包谷500克、、白糖适量。

准备一些包谷和包谷叶子。包谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用。用刀把包谷粒削下来。把削下来的包谷粒放入石臼里捣成包谷泥。把捣好的包谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。取一片包谷叶撕成小条做绳子备用，另取一片包谷叶，舀入一匙包谷泥。把装有包谷泥的叶片左右上下对折包起来，再用绳子捆起来。一一把所有的包谷泥包好。包好的包谷泥放入蒸锅里，大火蒸二十分钟即可。

3、玉米粑粑

主料；糯包谷500克、糯米粉红糖适量。鸡蛋5个。

米粑粑的做法；食材都准备好，提前一个晚上将玉米粒儿剥下来，这样早上就可以节省十几分钟了。红糖可以补血，还能增加玉米粑粑的色泽，如果不喜欢也可以换成白糖。将玉米粒儿放入果汁机里，加入少量的水，打成玉米糊糊。将玉米糊糊、糯米粉、红糖、鸡蛋都放入盆里。少量多次倒入清水，用勺子调成糊状，如果喜欢吃硬一点的，糊糊稍微调浓稠点，喜欢吃软一点就多放点水，这个水量不用太精确了。平底锅里刷油，中小火加热，用勺子舀起一勺玉米糊糊，垂直倒入锅中，将玉米粑粑底部煎至凝固，表面边缘的地方微微变得透明后，将玉米粑粑翻个面，两面都煎至金黄即可出锅了。

干包谷粉蒸包谷粑粑怎样做好吃

干包谷粉用开水烫好，把白面按二比一的比例放适量的酵母粉踹入烫好的包谷粉中，35℃盖好醒发20分钟，再揉一揉，入笼屉，在把泡好的红枣葡萄干点缀在面上，大火蒸15分钟，发糕做好了。也可以把平锅或电饼铛刷油放入醒发好的包谷面，烙至两面金黄，包谷饼做好了??。

包谷粑粑是怎么做的

包谷粑粑是一道传统的云南面食，制作方法如下：

所需材料：

-粘玉米面200克

-白水100克

-包谷

（甜玉米）适量

-油

做法：

1.将200克粘玉米面放入容器中，并加入100克温开水搅拌均匀，揉成面团。

2.将包谷壳去除后取出包谷籽，用刀将包谷籽切下来备用。

3.将切好的包谷籽和一小勺油放入锅中煸炒，直至包谷籽表面变黄。

4.将炒好的包谷籽倒入面团中，揉匀并搓成筒状。

5.将搓好的面团切成大小适中的段落，将其压扁成圆形薄饼状。

6.将饼放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

农村玉米粑粑早期的做法

采回来的玉米把叶子剥掉，把包谷籽剥出，装进盆里.；剥下来的玉米壳叶留着，等一下用来包粑粑.；

掰好的玉米粒放在最上面石磨的洞口里，经过来回转动.就可以将一粒粒的包谷磨成浆，浆留到旁边的槽口里，下面放个桶接住就可以了.这就是传统的手工石磨，现在很少见了，其实磨这个也很好玩的，城里人吗都直接放进搅拌机里就可以了.；往浆里添加点糖，搅拌均匀.就开始包了。

之前的包谷叶清洗干净，再将叶片上摸点油，这样就不会粘.；包好的玉米粑粑.；包好后上锅蒸.蒸30分钟就可以了.

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