竹笋怎么弄好吃川味儿(竹笋烧牛肉的川味做法步骤)
9882024-09-29
本篇文章给大家谈谈干香菇凉拌怎么弄好吃,以及凉拌香菇菌脚的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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凉菜材料:香菇,蒜蓉,葱,姜,精盐,白糖,醋,鸡精,胡椒粉,香油。凉菜制法:
1.将干香菇用水泡开
(一定要注意泡开)洗净,用开水焯
(就是放入开水里面,马上拿出来)一下,捞出来沥干放在盘子里面;
2.将蒜蓉放入一个小碗里面,加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀;
3.把锅放在火上放香油,油热了以后,把油倒入小碗里面,加入鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。
凉拌油菜香菇
主料
小油菜300g
香菇150g
辅料
盐少许
枸杞少许
白糖20g
白醋15g
蒜2粒
酱油10g
步骤
1.摘洗干净
2.烫水后过冷水沥出
3.洗净焯烫沥出
4.切末
5.泡洗沥出
6.放辅料腌制3辅助
7.分别腌制
8.摆放整齐
9.点缀枸杞
1、主料:香菇200克、洋葱10克、白醋2克、鸡精粉少许。
2、辅料:蒜6克、生抽一克、香油数滴、盐少许。
3、香菇清洗干净切片状。
4、过开水锅里焯水。
5、再过凉水,捞出沥干水分备用。
6、准备洋葱,蒜。
7、洋葱切丝。
8、蒜捣成泥。
9、加入盐,醋,生抽,香油。
10、再加入鸡精粉,搅拌均匀。
11、淋入香菇中搅拌入味即可。
用料:海带丝50克,香菇50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个
做法如下:
1、海带丝提前用清水泡至1小时,香菇去蒂洗净后切片,胡萝卜洗净切成丝备用。香菜洗净切成寸断,大蒜去皮剁成末放入小碗中,然后加入适量生抽、香醋、白糖和盐搅拌均匀成凉拌汁。
2、锅中注入适量清水,待烧开后分别下入海带丝、香菇片和胡萝卜丝焯水至变软煮熟,然后捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分装盘。
3、另起炒锅注入适量食用油,待油烧热下入辣椒爆出香味,趁热将辣椒油炝入调好的凉拌汁中。
4、最后将调料倒入焯好水的海带丝、香菇片和胡萝卜丝中,加入些许香菜拌匀即可食用啦!
关于干香菇凉拌怎么弄好吃,凉拌香菇菌脚的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。