各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享带鱼汤汁怎么弄好吃窍门，以及烧带鱼酱汁怎么调的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 糖醋带鱼调汁
2. 清炖带鱼最简单做法
3. 刀鱼怎么清炖最好
4. 烧带鱼酱汁怎么调

糖醋带鱼调汁

食材：

番茄酱3大勺

食用油适量

煎炸炸好的带鱼一碟

白糖2勺

香醋2勺

清水5勺

盐1勺

淀粉1小勺

步骤：

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1.准备好所需要的食材：炸好的带鱼、番茄酱、白糖、香醋等。

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2.取一个干净的小碗，加入番茄酱、香醋、白糖、盐，淀粉，清水，搅拌均匀，待用。

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3.炒锅烧热，倒入适量的食用油，小火倒入调好的料汁儿，慢慢翻炒

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4.一定要慢不停地小火慢慢翻炒，酱汁红亮而粘稠就好了。

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5.酱汁炒好以后，把酸甜红亮的番茄酱汁浇在带鱼上，

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6.糖醋番茄带鱼就做好了

清炖带鱼最简单做法

主料

冰冻带鱼500克

辅料

大葱50克，红椒1根，香菜2棵，姜25克

配料

白酒1汤匙，米醋1汤匙，生抽3汤匙，老抽1/2汤匙，葱姜蒜粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，鸡精1茶匙

1.冻带鱼解冻清洗干净备用。

2.带鱼切段洗净，沥干水份待用。

3.大葱切碎、姜、红椒切丝，香菜切段待用。

4.炒锅放油烧至七成时，爆大葱和姜丝。

5.将带鱼块放入炒锅，淋入白酒

（去腥和生抽，稍微煎一会，再淋入米醋

（提香）

（不要用锅铲去翻动，拿起锅柄摇动，这样带鱼不会翻烂）。

6.倒入的清水，水量和带鱼齐平。

7.然后撒入葱姜蒜粉、盐和淋入老抽。

8.烧开后，盖上锅盖小火焖煮。

9.中途摇动锅柄2-3次，让带鱼更好吸收酱汁，也不容易粘锅。

10.汁收到七成时，撒入红椒丝，再焖上1分钟。

11.盛入盘，撒上香菜段放入冰箱一小时即可食用。

刀鱼怎么清炖最好

你好！关于刀鱼的清炖，我想介绍几点建议。

第一，刀鱼要先处理好，去掉内脏和鳞片，洗净剁成段。

第二，清炖刀鱼要准备好适量的水，水面不要过鱼段，以免炖烂。

第三，加入少量的高汤或鸡汤可提升清香味，如果不加汤要注意更多的调味品，加入姜片、葱段、料酒等调味，最好先加盐再放些酱油，调味料不宜过多。

第四，火候要恰当，先大火烧开，再转小火慢炖约15分钟，待汤汁浓稠，鱼段熟烂即可出锅。以上就是我的建议，希望能对你有所帮助。

烧带鱼酱汁怎么调

原料：带鱼。辅料：豌豆、彩椒。调料：白糖1大勺、盐1小勺、料酒1勺。油、番茄酱、葱、姜。

做法：

1、带鱼收拾好洗净晾干，切成3厘米长的段，下油锅炸至金黄捞出。

2、炒锅放底油，倒入一小碗番茄酱、葱花、姜末炸出香味儿。

3、带鱼、生豌豆、彩椒粒放入锅内翻炒后加入一大勺白糖，一小勺盐和一勺料酒，再加上适量的水盖锅盖煮，开锅后3分钟撒入水淀粉勾芡，最后加上味精即可出锅。

关于带鱼汤汁怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。