老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡香菇怎么弄好吃又简单和怎么快速泡香菇的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡香菇怎么弄好吃又简单以及怎么快速泡香菇的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 香菇用开水泡可以吗
2. 香菇拿温水还是开水泡好
3. 怎么快速泡香菇
4. 香菇一般泡多久

香菇用开水泡可以吗

不可以用开水泡。用开水泡会导致营养成分的流失，可以先将表面的尘土，用清水冲掉，再放入适量温水中浸泡一个小时，然后手指朝着一个方向搅动，或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。

香菇拿温水还是开水泡好

温水。若选择用热水泡发香菇，香菇虽然很快就能泡起来，但热水泡发干香菇会流失很大一部分的营养物质，使香菇中的多糖和优质氨基酸都溶到了水中，而且还影响香菇的口感，吃起来会不筋道。

若选择冷水泡发，则要泡很长时间才能把香菇泡开，因此最好选用30摄氏度左右的温水来泡，用温水泡发香菇不仅能快速的泡发，还不会使香菇中的的营养物质流失。

怎么快速泡香菇

香菇又名香蕈，是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的家常菜食材，也是一种保健食品。它起源于我国，是世界第二大菇，我国是最早栽培香菇的国家，至今已经有800多年历史。一般我们去菜市场买一些新鲜香菇做菜炖汤都特别的鲜美，可是不能天天是菜市场，又喜欢吃香菇，那就可以买一些干香菇回家保存好，很方便吃到香菇了。

干香菇，香味香浓一些，而且易于保存而更受人们喜爱。有时候家里来客人或者下班晚了，又想吃了香菇了怎么办？这是很多主妇们困扰的问题，有的急着吃直接用热水泡香菇，但是需要等上好几个小时，有的干脆用开水泡，可是效果也是不太理想，今可可就给小伙伴们分享一招泡发香菇的小窍门，可以解决了很多主妇们的烦恼了。下面就来看看如何快速泡发香菇的方法吧。

怎么快速泡香菇？

第一种：用温水泡发

干香菇特别的干燥，而且还有很多灰尘和杂质，要提前用凉水洗洗以后，把香菇蒂去掉最好，再用温水来进行泡发，准备一盆温开水，一般水温保证在四五十度左右即可，不能太高了，也不能太低了，要不影响泡发时间，然后把准备的干香菇全部放进去浸泡，浸泡大约一个小时左右，就可以将干香菇泡软，而且也不会影响到香菇的口感。这种方法时间比较长，适合有时间的主妇使用。但是营养不易流失，泡发效果好。

第二方法：用盐水泡发

这是一般比较常用的一种快速泡发香菇的方法，首先要准备一盆清水，在清水里面放入适量的食用盐，再把盐在里面搅拌化开以后，把准备好的干香菇全部都放到盐水里面浸泡，记住清水一定要多些，因为香菇泡发以后，会增加很多，我建议提前香菇蒂去掉泡发最好，可以节约空间和清水量。浸泡大约一小时后，再用清水冲洗几遍即可，盐水浸泡的方法，比较直接的将干香菇完全泡发好，还能更好的将干香菇清洁的很干净，对于比较脏的干香菇最为适宜用盐水来浸泡。盐水泡发香菇可以节省时间，而且泡发的香菇很均匀到位，适合急着想吃的主妇们使用。

第三种方法：温水白糖泡发

先把干香菇洗净去掉蒂以后，加入一个保鲜盒里里，倒入40度——45度以下的温水里，加入白糖搅拌均匀到融化以后，白糖可以加快香菇吸水，泡发香菇。把保鲜盒盖上拧紧，把保鲜盒拿起，来回摇晃3分钟左右，这样可以更好地把香菇泡发均匀，在放置12分钟左右，一道快速泡发的香菇就做好了。至于温水和白糖量具体比例，要看干香菇的比例，但是温水一定要比干香菇多4倍以上，这样才能更好的泡发香菇，因为干香菇在泡发的过程中，会吸收很多水分，这是泡发最快最直接的好方法，适合上班族和急着想吃香菇的主妇们使用。

第四种方法：凉水白糖泡发

这种方法也是比较常见，先把干香菇加入清水，加一些干淀粉搅拌均匀，淀粉可以吸附香菇表面的污渍，也很能吸水，等几分钟以后，香菇表面淀粉变的不那么白了，再次把香菇洗净捞起，去掉蒂，再把香菇加入大碗里，再次倒进清水，接着加入一些白糖。白糖可以加快香菇吸水，泡发香菇。用一个盘子把碗盖住，拿住来回摇晃几下，这样可以均匀的把香菇泡发到每一个角落，大约摇晃1分钟左右打开，可以看到香菇已经完全泡发开了，这种方法，特别简单，很适合每个主妇使用，清洗的香菇也很干净。全程大约需要时间1小时左右即可。

可可的小贴士

1、干香菇泡发是比较容易的，可以选择用温水也可以选择用盐水，但是不管是选择哪种方式来浸泡干香菇都要注意，在干香菇上的蒂一定要提前去掉在泡发

2、再泡发的之前，也要需要把干香菇表面灰尘清洗一下，这样泡发以后的香菇更好清洗干净彻底。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟

香菇一般泡多久

20-60分钟，具体情况具体分析。

香菇用冷水泡的话，一般泡40-60分钟左右就能泡发，若是用热水泡的话20分钟左右就能够泡发，但是具体时间还是要根据香菇泡发的状态来决定，一般香菇泡发得表面丰润即可。

泡香菇怎么弄好吃又简单和怎么快速泡香菇的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！