大家好，关于弄饭团怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于既香又散的米团怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 既香又散的米团怎么做
2. 外卖饭团用的三种米比例
3. 焖子在家怎么做更好吃
4. 蛋炒饭怎么做比较好吃是不是先蒸大米再炒呢

既香又散的米团怎么做

先把糯米提前泡一晚上，可以调肉馅，或者自己喜欢吃的随意什么馅，主要是要能捏成丸子的，然后把在泡好的糯米里滚一圈，沾满糯米，装盘蒸透，这道菜名为糯米珍珠丸，主要看什么馅，推荐个，香菇肉馅，以前我的这道菜挺热销的，好看，有好吃，还有新意，可以看得出来，你是个有创意，懂做菜的美食热爱者[呲牙]，给我个优质好评，我们可以相互学习学习，哈哈

外卖饭团用的三种米比例

1一般情况下，外卖饭团使用三种米混合，比例为5:3:2。2这三种米分别是糯米、普通米和小米。糯米含有较高的淀粉质，能够增加饭团的黏性和口感，普通米主要提供香味和口感，而小米则能够增加饭团的松软度。3不同品牌和厨师可能会有不同的比例和米种选择，但总体来说，这三种米混合的比例是制作外卖饭团的常用配方之一。

焖子在家怎么做更好吃

焖子是我小时候过年才会准备的地方美食。主料为肉碎、红薯粉条和淀粉，加葱姜蒜等调味蒸制而成。卖相和灌肠类似，但因为淀粉和粉条的用量较多，口感上比灌肠偏硬一些，蒜香味较重。蒸好的焖子可以切片做成冷盘，也可重新上锅蒸透了热食，多蘸食蒜泥、陈醋和香油调好的料汁食用。

家庭自制的焖子更像是发糕一样的圆柱状，而市售的焖子则像香肠一样灌装后或蒸或煮，而且因为老家临县以驴肉出名，现在在家吃的焖子多是颜色很重的驴肉焖子了。自己家费功夫蒸焖子的也越来越少了。

市售的驴肉焖子

主料：

猪肉

（三肥七瘦）1斤，红薯粉条半斤，红薯淀粉适量

（1-1.5斤），水。

大葱3棵，老姜1大块，大蒜2头，酱油适量

（看自己喜欢的上色程度调整），五香粉1勺，盐适量。

需要注意的是，每次蒸焖子的时候都是我老妈在旁边看着决定淀粉和水的量，所以第一次做的话建议克制这点放水，因为水分太多的话焖子不容易定型。水分少一点最多焖子口感偏硬，但不至于浪费食材。

蘸料：

大蒜，香醋，盐，白糖，香油。

做法：

1.葱切算剁成末。红薯粉丝提前泡软后切成碎丁。

2.猪肉清洗干净后切丁。

3.找一大些的容器，放进葱姜蒜末，红薯粉条和切好的肉丁，调入酱油、盐、五香粉，顺着一个方向搅拌至上劲儿。

4.一边放入红薯淀粉，一边加水搅拌，直至肉馅变成有些许流动状态的糊状

（因为原材料没有精细的称重，焖子糊的稀稠程度主要靠经验来判断。主要原则是宁肯水少了让蒸好的焖子口感硬一些，也不能一下子倒入太多水）。

5.搅拌好的焖子糊转至有一定深度的浅盘中

（为了防粘可以在浅盘底部铺上菜叶或刷薄薄一层油防粘），然后将浅盘在操作台上稍稍磕几下，让焖子糊表面变得平整。

6.冷水上锅，蒸至焖子表面凝固定型后用筷子在竹签在表面扎一些孔，这样更有助于焖子内部熟透。一般来说125px左右厚度的焖子上汽后蒸35-40分钟就可以了。

7.蒸好的焖子晾凉后，浇上蒜泥、陈醋等调的酱汁食用口感更佳。

蛋炒饭怎么做比较好吃是不是先蒸大米再炒呢

很高兴回答你的问题，蛋炒饭最好是用头天剩下未吃的米饭，放冰箱冷冻一下更好。

食材

隔夜米饭一碗，鸡蛋两个，火腿肠一根，胡萝卜一根，葱花少许，食用油适量，盐适量，生抽少许。

操作

锅烧热放油，等油热加蛋液，用筷子不断在锅里滑动，让鸡蛋炒制金黄色起锅备用，锅里放少许油加香肠和胡萝卜爆炒，加米酒爆香，再加米饭翻炒，把炒好的鸡蛋放锅里，加生抽、蚝油调味，撒上葱花即可。

OK，关于弄饭团怎么弄好吃视频和既香又散的米团怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。