湖口小吃美食——《臭豆腐》 制作流程： 适合人群：所有人，尤其是喜欢臭豆腐口感的人。 禁忌：臭豆腐是一种发酵的豆制品，如果食用不当，可能会引起消化不良、腹泻等问题。同时，臭豆腐的味道较重，容易引起口臭，因此在食用时应注意适量，避免过量食用。 步骤：

1.准备食材：臭豆腐干、豆腐皮、鸡蛋、盐、辣椒粉。
2. 将臭豆腐干浸泡在水中，约半小时。
3. 将泡好的臭豆腐干捞出，晾干。
4. 将豆腐皮切成细条，用鸡蛋和盐搅拌均匀，将豆腐皮卷成长条。
5. 将卷好的豆腐皮切成长度约为5厘米的段。 6. 将切好的豆腐皮段放入臭豆腐干中，用绳子绑好。 7. 将绑好的豆腐皮段放入烤箱中，以200°C烤制10分钟。 8. 将烤好的臭豆腐取出，晾干。 9. 将晾干的臭豆腐放入密封容器中，发酵1-2天。 10. 将发酵好的臭豆腐取出，切成块状，即可享用。 【h2】

1.准备食材
2. 将泡好的臭豆腐干捞出，晾干
3. 将豆腐皮切成细条，用鸡蛋和盐搅拌均匀，将豆腐皮卷成长条
4. 将卷好的豆腐皮切成长度约为5厘米的段
5. 将切好的豆腐皮段放入臭豆腐干中，用绳子绑好 6. 将绑好的豆腐皮段放入烤箱中，以200°C烤制10分钟 7. 将烤好的臭豆腐取出，晾干 8. 将晾干的臭豆腐放入密封容器中，发酵1-2天 9. 将发酵好的臭豆腐取出，切成块状，即可享用 【h2】

1.准备食材
2. 将泡好的臭豆腐干捞出，晾干
3. 将豆腐皮切成细条，用鸡蛋和盐搅拌均匀，将豆腐皮卷成长条
4. 将卷好的豆腐皮切成长度约为5厘米的段
5. 将切好的豆腐皮段放入臭豆腐干中，用绳子绑好 6. 将绑好的豆腐皮段放入烤箱中，以200°C烤制10分钟 7. 将烤好的臭豆腐取出，晾干 8. 将晾干的臭豆腐放入密封容器中，发酵1-2天 9. 将发酵好的臭豆腐取出，切成块状，即可享用 【h2】

1.准备食材
2. 将泡好的臭豆腐干捞出，晾干
3. 将豆腐皮切成细条，用鸡蛋和盐搅拌均匀，将豆腐皮卷成长条
4. 将卷好的豆腐皮