大家好，今天小编来为大家解答魔芋皮怎么弄好吃的窍门这个问题，魔芋皮做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 魔芋面皮
2. 魔芋皮做法及配方
3. 魔芋粉怎么做做魔芋皮
4. 魔芋皮热量

魔芋面皮

主料：魔芋粉皮

(玉带)1、面筋50克，黄瓜半根、黄豆芽50克，盐适量、鸡精少许、蒜适量、生抽少许、醋适量、香油少许、油泼辣适量、花椒油适量、芥末油少许、白糖少许

做法：1、烧沸水，过一下豆芽，变软身后捞出。

2、玉带和面筋也过沸水川烫一两分钟，取出过凉水，沥干水分备用。

3、面筋切小块，黄瓜擦丝备用。

4、生抽煮开后晾2分钟，加入味精拌匀，再将所有调味料混合成一个调味汁备用。

5、所有的材料在一个较大的容器内拌匀后放置20分钟即可食用。

魔芋皮做法及配方

1/首先，需要准备好食材：魔芋、黄瓜、熟花生米及配料。

2/将魔芋切块，炒下水去碱味，然后放入凉水中浸泡一会捞起。

3/黄瓜洗净拍碎备用。

4/将魔芋和黄瓜装入碗里，放入干辣椒、蒜末、香菜、白糖、生抽、香醋、味精、食盐等调料。

5/锅内烧点热油，淋到碗里。

6/最后，碗里放入熟花生米即可。

7.美味又好吃的凉拌魔芋皮做法完成开吃了。

魔芋粉怎么做做魔芋皮

香辣魔芋皮魔芋对人体有很好的功效，而魔芋皮是用冰冻后的魔芋做成，口感香辣，爽脆，当零食当菜都很不错，么么哒！在这搜不到这个菜所以决定分享给大家，也许有很多人和我一样喜爱魔芋皮的爽脆和香辣，跟鲜魔芋口感完全不同，因为这个放凉了最好吃。用料魔芋两斤

（也可以一斤，魔芋冰解冻后会严重变少，两斤魔芋也只能做一盘，我和老公都爱吃，所以买得多一点）老姜两个干红椒12个

（我湖南人能吃辣所以放的多，这个菜主要靠辣椒和老姜提味，辣椒少了估计会不太香）孜然粉适量花椒10个油三勺盐适量麻辣鲜适量辣鲜露或生抽适量步骤1一整块魔芋放进冰箱冷冻室冰冻两天左右，也可以三天，但是一天肯定冻不透，里面还是鲜魔芋不行

（千万记得是冷冻室不是冷藏室，否则魔芋成不了皮别跟我哭啊）

步骤2两天后将这个硬邦邦的大块头取出，放热水里解冻，放热水里快一点，如果你时间充裕可以放冷水里或不放水常温下自然解冻，不管怎么解冻效果和口感都是一样，咱们要的就是魔芋去除水分后的胶质步骤3点击查看大图挤掉魔芋的水分，趁里面还有一点没化冻把魔芋切成细条，切完后再挤下水，前面说过咱们要的是魔芋的皮，魔芋别留太多水，否则口感不香，化冻后的魔芋不太好切，注意安全！

步骤4点击查看大图干红椒剪成细条，老姜去皮切丝步骤5点击查看大图锅里放油，油温五成热放辣椒和花椒小火炒一会闻到香味放姜丝一起炒，姜丝出姜香味就放一点盐让辣椒和姜丝入味

（这里盐不要太多，因为后面会放麻辣鲜）

步骤6下魔芋皮一起炒，放几滴辣鲜露或生抽

（辣鲜露配魔芋皮更香一点，但是只要几滴，多了会喧宾夺主），炒一下然后放麻辣鲜，

（麻辣鲜本身有盐味，依个人口味放，不要一次放太多）尝下味道，不够盐味再加一点盐和鸡精或者只加麻辣鲜，然后关火撒一点孜然粉，用锅铲拌匀就可以，个人觉得孜然粉不炒更香一些。

步骤7点击查看大图起锅装盘，美味的魔芋皮就出炉啦，放凉了好吃哦，我喜欢晚上看电视的时候做零食吃。小贴士

魔芋皮热量

纯魔芋皮的热量一般在7kcal/100g，相比于其他主食、零食热量极低。市售的魔芋制品种类很多，如魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕、魔芋果冻等。是由魔芋块茎中的多糖经处理后形成的凝胶制成。

关于魔芋皮怎么弄好吃的窍门和魔芋皮做法及配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。