大家好，关于豆角鸡蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆角炒鸡蛋的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 茄子豆角鸡蛋怎么炒
2. 豆角炒蛋怎么做
3. 豆角炒鸡蛋的做法
4. 豆角鸡蛋炒饭怎么做

茄子豆角鸡蛋怎么炒

食材:

茄子1个、四季豆200克、鸡蛋2个、生抽4小勺、郫县豆瓣酱1小勺、海天黄豆酱4小勺、白糖12克、盐适量、料酒1小勺、淀粉1小勺、大蒜半头、味精4克

步骤:

1·茄子去皮，切条，撒上一勺盐约4克，用手抓均匀，下水，这样入锅的茄子不吸油！

2·四季豆洗干净，切条，控干水份，锅内多烧点油，下四季豆炸至豆角程缩水出现皱纹的状态就OK了！中火约3分钟！

3·捞出控油！

4·锅中留少部分油，下一小勺郫县豆瓣酱炒均匀！可以自己根据口味调整，家里有孩子，放的非常很少，就是提香，无辣味！

5·下茄子继续翻炒约1分钟！

6·调好酱汁，四小勺海天黄豆酱，四小勺生抽，白糖三小勺约12克，一小勺料酒，一小勺淀粉，少量水，拌匀！喜欢蚝油的可以加一勺蚝油，家里有海鲜过敏就省去！将酱汁到入锅内，拌匀，小火继续烧约3分钟！

7·茄子烧至约9成熟就加入煮好剥了皮的鸡蛋

8·再加入豆角，再烧约一分钟就快好了！

9·快出锅前，可以根据咸淡加入适量盐，最后加入蒜泥和味精，翻炒均匀，就可以出锅了

豆角炒蛋怎么做

主料：

土鸡蛋3个

豆角300克

香葱100克

辅料：

花生油5ml

盐3克

做法：

1.准备食材：豆角、土鸡蛋、香葱；

2.豆角去豆荚，切断，清水煮沸，汆汤熟；

3.捞出，沥干水，放凉；

4.土鸡蛋打散；

5.把放凉的豆角、切好的香葱、盐，加入拌均；

6.热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄；

7.翻炒，继续煎，并用锅铲不断炒均成粒粒状即可

豆角炒鸡蛋的做法

材料

豆角300克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。

做法

1、豆角撕去两头老筋掰断洗净，鸡蛋加少许盐打散。

2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。

3、另煸炒豆角，加少许水焖煮5分钟。

4、加盐和鸡精调味，放鸡蛋炒匀即可。

豆角鸡蛋炒饭怎么做

1.

准备一碗200克熟米饭

2.

将180克豆角洗净切丁

3.

把3个鸡蛋打散

4.

起锅烧30克油，油热入鸡蛋液，滑炒出锅备用。

5.

炒锅放20克底油，下20克洋葱煸香

6.

接着豆角丁下锅翻炒

7.

放入1勺黄酱、1勺老抽和3克食盐

8.

锅中加100克水翻炒均匀，关中小火焖10分钟左右

9.

确认豆角丁焖熟后，放入米饭和炒好鸡蛋

10.

翻炒一分钟即可出锅

11.

成品出锅

关于豆角鸡蛋怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。