【北京台美食】美食爱好者不容错过的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.食材：羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、醋等。
2. 制作流程：

(以下步骤仅供参考，具体需根据个人口味进行调整) a. 预处理羊肉、牛肉、鸡肉和猪肉，将其切成块状，用盐、糖、胡椒粉、料酒和生抽腌制一段时间。 b. 准备豆腐，将其切成块状，用开水焯水去除腥味。 c. 炒制鸡蛋，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，热锅加油，倒入鸡蛋液炒制。 d. 烹制菜肴，将预处理好的肉块、豆腐和鸡蛋放入锅中，加入适量的葱姜蒜，煸炒均匀。 e. 调味，加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、醋等，继续煸炒至菜肴入味。 f. 装盘，将菜肴装盘即可。

二、适合人群 这道菜品适合各个年龄段的人群，尤其是喜欢美食和旅游的人，是一道美味又营养的佳肴。

三、禁忌

1.羊肉和牛肉不宜同时食用，否则会引起消化不良。
2. 猪肉和豆腐不宜同时食用，否则会引起消化不良。
3. 鸡蛋不宜和猪肉同时食用，否则会影响菜肴的味道。

四、总结 这道菜品是一道美味又营养的佳肴，无论是家庭聚餐还是旅游途中，都是最好的选择。同时，这道菜品还可以根据自己的口味进行调整，让菜肴更加美味。