大家好，关于波兰粉怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粉龙沙宝石的最佳搭配的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 波兰中种面包的做法
2. 粉龙沙宝石的最佳搭配
3. 波兰种淡奶油全麦面包的做法
4. 只用全麦粉的吐司做法

波兰中种面包的做法

用料

波兰种：

高筋面粉70克

水70克

酵母1克

面团材料：

高筋面粉310克

牛奶120克

全蛋液60克

白糖60克

奶粉20克

盐3克

耐高糖干酵母4克

橄榄油30克

做法步骤

1、先做波兰种高粉，水，酵母用筷子搅拌均匀密封放入冰箱冷藏发酵一晚

2、发酵好的波兰种表面布满了气泡，撕开里面也都是气泡

3、面包机桶里先放入面团材料的液体

4、再放入粉类材料

5、加入发酵好的波兰种，面包机启动揉面30分钟

6、揉面结束检查出膜状态

7、1发至2到2.5倍大用手指戳不会回缩塌陷即可

8、取出面团排气后分成16份，松弛10分钟

9、取一份面团擀长

10、从中间对折

11、再从上往下卷起

12、捏紧收口处摆入烤盘里

13、全部做好

14、放入不通电的烤箱里二发至2倍大同时放入一碗热水保持温度和湿度

15、二发完成

16、放入预热好的烤箱中层上火170度，下火180度烤20分钟

17、上色满意后及时加盖锡纸

18、出炉趁热刷上一层玉米油即可

粉龙沙宝石的最佳搭配

粉色龙沙最佳搭配的是蓝色系铁线莲，比如：查尔斯王子、艾米莉亚花盘、神秘面纱、波兰精神、索利纳、华沙女神、黎明的天空、蓝焰、倾盆大雨等。

（这些铁线莲品种都适合地栽，耐热抗性强，冬剪简单。）

粉色的龙沙宝石和蓝色的铁线莲在视觉上一样就能抓住你的感官，特别好看。

波兰种淡奶油全麦面包的做法

波兰种高粉和水的比例是1:1，

酵母1克，波兰种50克高粉，50克水，酵母1克，波兰种的液体量50克，150－50=100，一个鸡蛋＋牛奶＋淡奶油=100克，450克吐司配方就是：

波兰种：高粉50克，水50克，干酵母1克，主面团：高粉200克，干酵母2克，鸡蛋液＋牛奶＋淡奶油=100克，黄油20克，细砂糖30克。总之所有液体量加起来是150克。

总结，不管做面包还是吐司，用多少克面粉

（全高筋粉，全麦面包粉＋高筋粉，黑麦粉＋高筋粉的总克数），先确定用水量，想用60%的液体量就用面粉总克数×0.6，如果用65%的液体量就×0.65，用70％的液体量就×0.7，我一般用70%的水量，新手请从65％的水量开始，面粉和酵母的比例是100:1，100克面＋1克酵母，糖的用量按照自己的口感添加，面粉和盐的比例100:1，100克面＋1克盐，黄油的用量没有定数，一个吐司配方中如果淡奶油的量大于80克我就不放黄油，或是把黄油量减少到10－15克，250－400克面粉一般情况下我加20－30克黄油。

只用全麦粉的吐司做法

—食材清单—

主料:全麦粉150g

辅料:牛奶150g，酵母粉1g，高筋面粉340g，亚麻籽粉20g，酸奶160g，奶粉18g，盐2g，蜂蜜8g，细砂糖40g，全蛋液50g，酵母粉4g，黄油40g

—烹饪步骤—

1·将波兰种食材放入大口器具中，牛奶，全麦粉，酵母粉，搅拌均匀且无干粉，盖上盖子放入冰箱“冷藏室”发酵一夜，这个季节，假如房间里不取暖的话，室温发酵一夜也可以。

2·准备面团，将面团及波兰种面团全部放入厨师机桶中。

3·将厨师面桶放入机器中，启动1档，揉面10分钟。

4·再加入室温软化的黄油，再次启动厨师机，将旋转按钮，至2档，揉20分钟，20分钟后已经有了不容易破的手套膜即可。

5·取出揉好的面团揉圆，可以进行发酵。

6·发酵好的面团分成6等份。，盖上保鲜膜松弛20分钟。

7·取一块面团，用擀面杖擀开，将气泡拍破。

8·由上而下卷起。

9·收口朝下捏紧。

10·依次做好的卷，放入吐司模具中。

（我的模具450g）

11·放入烤箱进行发酵，天冷可以放一杯开水，保持面包胚的湿度，发酵至9分满。

12·将烤网入烤箱下层，上下管145度烤50分钟，注意观察上色情况，上色立即＋盖一张锡纸！

（具体温度及时间根据自家烤箱性能另定）

13·戴上隔热手套取出模具，趁热脱模，完美。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的波兰粉怎么弄好吃窍门和粉龙沙宝石的最佳搭配问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！