各位老铁们好，相信很多人对凉拌荷仙菇怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌荷仙菇怎么弄好吃以及凉拌菇的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 荷仙菇介绍
2. 凉拌菇的家常做法
3. 荷仙菇和市场上的绣球菌的区别是什么
4. 野生干蘑菇凉拌做法

荷仙菇介绍

仙菇日文名ハナビラタケ，世界上最名贵的食药用菌之一，

属于担子菌门、伞菌纲、多孔菌目、绣球菌科下的一种特殊物种

（有严格的独立物种编号）。因其具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效，在日本具有“梦幻神奇之菇”之称。

荷仙菇喜欢的是比阔叶树更远古的树种——落叶松。此树种分泌出的松脂比其他针叶树具有更强烈的松脂味，这味道对其他菌类来说有着致命的杀伤力，根本不敢靠近，而荷仙菇却对此甘之如殆。除此之外，荷仙菇选择扎根的落叶松，还必须是处于成长期活着的树木。劈开在根部生长有荷仙菇的针叶树中部树干，我们能清楚地

凉拌菇的家常做法

凉菜材料：香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。凉菜制法：

1.将干香菇用水泡开

（一定要注意泡开）洗净，用开水焯

（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；

2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；

3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。

荷仙菇和市场上的绣球菌的区别是什么

荷仙菇和市场上的绣球菌均属于绣球菌属，目前属于学术上绣球菌主要都是广叶绣球菌。

荷仙菇和其它的绣球菌是绣球菌里的不同品种。

就像麦子有不同的品种一样。

市场上卖的普通绣球菌是生长周期在2-3个月的，这个品种是生长速度快，分化不完全。

荷仙菇品种名荷仙菇-H生长周期10个左右，生长周期长，分化充分，营养丰富。

荷仙菇是目前我国具种源等方面有完全知识产权的广叶绣球菌品种。

野生干蘑菇凉拌做法

食材准备:白玉菇100克、海鲜菇100克、花生米80克、上海青80克、蒜子、小米椒、生抽3勺、香醋1勺、盐、食用油、芝麻油、白糖、味精

①我们把白玉菇和海鲜菇泡入水中，多次清洗后捞出来，挤干水分。去掉上海青的茎，只留叶子。把叶子泡入水中5分钟，搓洗干净后捞出来，切小块。

②锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。保持菜色不变，减少营养流失。倒入白玉菇和海鲜菇，大火煮一会儿。待蘑菇煮到透明时倒入上海青的菜叶子一起焯水。

③当我们看到上海青的叶子颜色变深后就可以捞出来，用冷水冲洗一下，挤干水分，放入碗中。

④我们把花生米淘洗干净，沥干水分。锅中刷一层油，倒入花生米，开小火不停地翻炒。等我们听到花生米发出爆裂的声音后关掉火，继续翻炒一会儿。倒出花生米，放凉。

⑤我们把小米椒、蒜末、葱花倒入装蘑菇的碗中。锅中烧油，油热后浇上去，拌一拌。再倒入生抽3勺、1勺香醋、1勺芝麻油、1克白糖、1克味精，充分搅拌一下。

⑥拌好后盛入盘子中，倒入汤汁就做好了。

关于本次凉拌荷仙菇怎么弄好吃和凉拌菇的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。