大家好，如果您还对仓鱼干怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享仓鱼干怎么弄好吃视频的知识，包括银鲳鱼干怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鲳鱼干的10种家常做法
2. 银鲳鱼干怎么做好吃
3. 银鲳鱼干最正宗的做法
4. 风干的银鲳鱼干怎么吃

鲳鱼干的10种家常做法

1、食材：武昌鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。

9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。

10、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

银鲳鱼干怎么做好吃

原料：鲳鱼干、榄角、姜、蒜末、小米辣、油、酱油、米酒。

做法步骤：

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第1步、准备:自晒鲳鱼干，榄角，姜，蒜，小米辣。

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第2步、鲳鱼干改刀切好

(用热水泡洗干净)，姜，蒜切未，小米辣斜刀切。

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第3步、将鲳鱼干摆于盘中，榄角，姜蒜末，小米辣摆于表面，洒少许米酒去腥增香。

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第4步、放入蒸锅冷水起大火蒸20分钟。

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第5步、时间到，蒸好打开盖子取出来。

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第6步、淋上热油，淋点酱油

(自晒的不会很咸需放点酱油调味增香)。

银鲳鱼干最正宗的做法

1、主料：银鲳鱼干300克。

2、辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。

3、调料：姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

4、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

5、番茄、洋葱洗净切丁；

6、芹菜去叶洗净切末；

7、红辣椒洗净去籽切斜片；

8、姜切丝、葱切末待用；

9、鱼用调味料

（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；

10、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

风干的银鲳鱼干怎么吃

、主料：银鲳鱼干300克。

2、辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。

3、调料：姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

4、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

5、番茄、洋葱洗净切丁；

6、芹菜去叶洗净切末；

7、红辣椒洗净去籽切斜片；

8、姜切丝、葱切末待用；

9、鱼用调味料

（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；

10、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。