大家好，今天来为大家解答好猪油怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括猪油和面的正确方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 猪油有什么好处
2. 猪油和面的正确方法
3. 炼猪油的最佳方法放盐
4. 什么样的猪油才更好吃

猪油有什么好处

很多养身的专家让少吃动物油，动物油中还有胆固醇和脂肪酸过高，影响人体维生素等物质的吸收，对身体不好尤其是有肾病的人一点猪油都不能吃，肥肉也不能吃，还容易引起高血压造成人体肥胖等各种类的疾病。

但南方的人最喜欢吃动物油了，他们喜欢自己养猪羊什么的，到过年自己杀猪，每年都会弄出来很对动物油，所以南方人很喜欢吃猪油，尤其他们炒菜时候，胃口特重，像川菜一样基本上都是靠动物油和红油，少这些重量的材料就没他味道了。虽然他们吃的猪油多，但南方的人却很比北方人健康很多，身材也比较娇小，他们自己都觉得吃动物油好，弄的我们都不知道吃动物油对人体到底是好还是不好了。

猪油和面的正确方法

和面的阶段就放猪油，这样才能使馒头白松软，下面介绍做法：

准备材料：面粉500克、酵母5克、温水250克、白砂糖100克、猪油10克

制作步骤：

1、面粉中加入白砂糖和猪油、酵母水

2、用筷子搅拌

3、搅拌到雪花状

4、用手揉面，揉到表面光滑

（揉面过程中如果面团沾手，就再下点面粉一起揉，最后面团一定要不沾手再发酵）

5、用保鲜膜包起来发酵30分钟，面团会发酵到原来的1.5-2倍大

6、取一部分面团，然后再次揉面，把里面的空气排出来，然后用擀面杖擀成长方形或者正方形

7、卷起来，卷的过程中要紧一点

8、把面团切块

9、蒸锅擦油

10、放在蒸锅上，摆开一点，因为等等要第二次发酵

11、盖上锅盖发酵20分钟，发酵20分钟后开大火15分钟，时间到之后让水蒸气再蒸5分钟左右。不要一下子掀开锅盖

12、馒头就蒸好了。

炼猪油的最佳方法放盐

1、熬猪油时，最好在猪板油下锅前放盐。

2、提前将盐涂抹在猪板油上，能使盐更均匀地融化进猪油中，不仅熬出的猪油口味更好，还能防止盐沉淀在锅底，造成糊锅或烧焦。

3、适量加入一些食盐，可以起到杀菌的作用，能使猪油存放更长时间；还能去除猪油中的腥味，使猪油更加美味。另外，还可以加入一些花椒，能使熬出的油风味更佳。

什么样的猪油才更好吃

质量好的猪油颜色多为乳白色，看起来就像奶酪一样，而劣质的猪油颜色会更白，因为在制作时可能添加了其他物质。

优质的猪油闻起来并不是特别的香，那些闻起来特别香的猪油大多添加了香精，不建议购买，应选择闻着味道比较自然的猪油。

关于好猪油怎么弄好吃窍门和猪油和面的正确方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。