大家好，今天小编来为大家解答蒜蓉酱不用熬怎么弄好吃这个问题，做蒜蓉酱要不要过水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蒜蓉酱蒜蓉要不要水洗
2. 陕北霞姐蒜蓉辣椒酱做法无油
3. 做蒜蓉酱要不要过水
4. 熬蒜蓉酱蒜泥水没有沥干

蒜蓉酱蒜蓉要不要水洗

炸蒜蓉酱，我们在很多地方都能吃到，例如蒜蓉扇贝、蒜蓉茄子、蒜蓉龙虾等等，这些食材在加了炸蒜蓉之后往往就会更加美味，香气逼人，不过在制作蒜蓉的时候也是需要讲究一定方法的，其中比较重要的一点就是过水。

炸蒜蓉往往是不能直接将蒜蓉剁碎放到油里面煎炸的，在炸之前需要放到凉开水里面浸泡，大概浸泡10分钟左右之后捞出来沥干水分备用，然后再进行炸制，浸泡能够有效的防止大蒜穿发苦的情况，提升口感。

大蒜里面富含硫胺素以及核黄素等物质，这些物质在遇到高温之后就很容易导致其口感发苦，将它浸泡一段时间就能将里面的苦味给去除了，所以说过水工作是非常有必要的。

陕北霞姐蒜蓉辣椒酱做法无油

原材料：番茄4个，冰糖15-20粒左右

（取决于个人口味），柠檬半颗.制作：

1.将番茄十字滑刀，滚水里烫15秒，然后去皮，切碎，放入料理机打成泥。

2.用筛网过滤，将过滤后的番茄汁倒入锅中

（这里用筛网的原因是有增加蕃茄酱细腻的口感）

3.加入冰糖，大火烧开后，小火慢熬5-10全

做蒜蓉酱要不要过水

炸蒜蓉酱，我们在很多地方都能吃到，例如蒜蓉扇贝、蒜蓉茄子、蒜蓉龙虾等等，这些食材在加了炸蒜蓉之后往往就会更加美味，香气逼人，不过在制作蒜蓉的时候也是需要讲究一定方法的，其中比较重要的一点就是过水。

炸蒜蓉往往是不能直接将蒜蓉剁碎放到油里面煎炸的，在炸之前需要放到凉开水里面浸泡，大概浸泡10分钟左右之后捞出来沥干水分备用，然后再进行炸制，浸泡能够有效的防止大蒜穿发苦的情况，提升口感。

大蒜里面富含硫胺素以及核黄素等物质，这些物质在遇到高温之后就很容易导致其口感发苦，将它浸泡一段时间就能将里面的苦味给去除了，所以说过水工作是非常有必要的。

熬蒜蓉酱蒜泥水没有沥干

1. 准备好大蒜和冰糖。 2. 将大蒜去皮切成薄片，静置10-15分钟。 3. 锅内加入一小碗清水煮沸。 4. 加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调最小火。 5. 加盖煮10-15分钟即可。

文章分享结束，蒜蓉酱不用熬怎么弄好吃和做蒜蓉酱要不要过水的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！