大家好，如果您还对铁板香芋条怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享铁板香芋条怎么弄好吃视频的知识，包括铁板香芋怎么做的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 铁板芋头怎么做啊
2. 铁板香芋怎么做的
3. 铁板香芋的酱料怎么做
4. 铁头芋头的做法

铁板芋头怎么做啊

食材

食谱热量：1270.1

(大卡)

主料

芋头500g

猪肉末100g

方法/步骤

芋头去皮切块，放至高压锅能使筷子穿透。

趁热加入盐和味精少许，压制成泥。

放凉后加入淀粉少许搅拌均匀。

搓成圆形小球备用。

炸制金黄色。

将芋球放在装有锡纸的铁板里，直接放灶上小火慢慢加热。

油锅加热放入肉沫翻炒1分钟，再加入香葱、盐、料酒、酱油

（吃甜的可以放些糖）翻炒均匀。

淀粉勾芡搅拌后加入味精

（可以再加些胡椒粉）。

倒入芋球上。

最后放上香菜，让人直流口水的铁板芋头就大功告成啦。

END

注意事项

从高压锅取出时要将水分倒掉；芋泥中的淀粉不要放太多，不然会硬；还有搓圆时很粘，手上粘些淀粉就不会了。

铁板香芋怎么做的

做法应该有好多我这种做法你要有鲜榨机最好做了买回的香芋去皮洗净当心最好带手套不然等下你的手会很痒切成小块放水煮水开了以后开小火煮熟鲜榨机待用把煮熟的香芋在热的情况下放到鲜榨机里打碎用小脸盆装着放点盐味精火腿沫

（放火腿的话记住盐少放）或者肉松也可以葱花搅拌均匀放点淀粉把香芋泥做成丸子盛放它的器皿下面放点淀粉防止沾在上面拿不下来了

（多下来冷掉放在冰箱里保存）开油锅炸铁板烧热待用报香芋炸透了外面脆的最好然后烧汤汁根据个人口味儿酸辣的咸鲜的麻辣的都可以铁板不要太热放上洋葱丝垫底放上炸好的香芋浇上你喜欢的汤汁盖上盖子听这吱吱的声音我的口水都留下来了

铁板香芋的酱料怎么做

芋头、洋葱

辅料

酱油、盐、味精、香菜，也可用葱代替、大蒜、水淀粉、淀粉

做法

1.先把芋头洗净上锅蒸熟，然后去皮后放入榨汁机绞碎。洋葱切丝，大蒜和香菜切末。

2.在芋头里加入盐和味精，根据自己喜好。不过在这儿要放的少一点，因为一会儿还要调一个酱汁。把芋泥揉成一个个的丸子。上面洒上淀粉以防一会儿不会粘锅。

3.锅里倒上少许油，爆香大蒜和洋葱，再放入做好的芋丸。炒至芋丸微微变黄即可装盘。锅内倒入少量清水。加入酱油等调味品，至水烧开后加入一些香菜增加香味。再加入水淀粉收汁。

4.把酱汁淋在芋丸上，加些香菜点缀即可。

铁头芋头的做法

第一步：先把香芋冲洗干净，洗净后把香芋皮削掉，建议戴上手套来削皮，很多人对生香芋过敏，碰到会痒；削皮洗净后把芋头切成薄片摆入大盘中，然后放进锅中蒸熟。

第二步：蒸熟的香芋片端出来，趁热加上少许的盐，增加一点底味，再加两三勺的淀粉，让它起黏性，然后用勺子把它压成泥，挑香芋头要挑圆润一点的，拿起来感觉轻一点的，这样的香芋才是粉的。

第三步：香芋压成泥后，用手把它揉成团，大小要均匀一点，揉好团后放到抹好粉的砧板上备用。

第四步：准备一小块姜去皮洗净后剁碎，加到提前准备好的一碗肉末中，热锅下油，不用下太多，把肉末倒进去炒出猪油。

第五步：肉末炒出猪油后，加少许料酒，适量的盐，少许的生抽，一点点蚝油，把它翻炒均匀，翻炒均匀后关火，然后把油过滤出来，把肉馅装在碗中备用，这样炒出来的肉馅干香入味。

第六步：馅料炒好后，手上擦上一层淀粉，拿一个香芋丸子，把它捏成一个椭圆形的小窝窝，中间加上适量刚刚炒好的肉馅，然后把它合起来，用手抓一下，两边顶住，把它转圆，做成一个小圆柱形就可以了。

第七步：做好的酿香芋，再粘上一层淀粉，放在盘中备用，裹粉的目的是防止香芋卷粘在一起。

第八步：准备一个稍微深一点的锅，锅中下多一点油，把油烧至6成热，油热后调小火，把酿香芋放进去，慢慢炸，火不要调太大，全程小火慢炸，不然会爆开的。

第九步：炸至酿香芋全部浮起，就可以夹出来装盘了，因为香芋和肉馅都是熟的，所以油炸这一步很快。这一道客家酿香芋就做好了，喜欢的朋友试一下，酥香味美，下酒很是过瘾，所以酒席上它是必点的美食。

OK，关于铁板香芋条怎么弄好吃视频和铁板香芋怎么做的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。