大家好，今天来为大家解答涮锅的蘑菇怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括吃火锅剩了各种蘑菇，怎么吃啊也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 火锅蘑菇种类
2. 吃火锅剩了各种蘑菇，怎么吃啊
3. 平菇涮火锅怎么弄
4. 蘑菇吃火锅需要焯水吗

火锅蘑菇种类

01松茸

又称松口蘑，菌肉肥厚，肉质细嫩有特殊的清香气。一道烤松茸，让不少人垂涎欲滴。

02竹荪

是“草八珍”之一，被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，闻起来有竹子清香，提鲜爽脆，无论是炖汤还是煮火锅，味道都特别鲜美。

03香菇

嫩滑香甜，味香质纯，其中花菇为香菇中的上品，菌中之星，有“山珍”之称。蒸酿煮汤，皆是一绝，做成烧烤，咬下去香汁四溢。

04金针菇

菌盖滑嫩柄脆，味美适口，适合做凉拌菜和火锅。

05平菇

可炒可煮，油炸平菇在东北是知名菜肴，随处可见。

06猴头菇

是“草八珍”之一，中国八大“山珍”之一，肉嫩味鲜，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜，做成炖汤，营养又美味。

07杏鲍菇

有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，菌柄致密结实，被称为“平菇王”、“干贝菇”。

08蟹味菇

煎炒煮炖，椒盐凉拌，样样皆可。

09白玉菇

又称白色蟹味菇，口感和外形与蟹味菇相近。

10茶树菇

菌盖细嫩，菌柄脆香，带着茶香，是广东人炖汤的好材料。

11鸡枞菌

是菌中之冠，肉厚肥硕，鲜甜香脆，做法多样，是食用菌中的珍稀食品。

12黑木耳

药食兼用，适宜与鸡蛋、肉混炒，营养丰富，帮助补血。

13银耳

“草八珍”之一，柔软洁白，富有弹性，滋养润燥，常用于做甜品。

14羊肚菌

被称为“菌中之王”，是“草八珍”之一，食药兼用菌，酷似羊肚，菌香独特，炖汤红烧做法皆可。

15牛肝菌

味道鲜美，柄粗肉厚，常用于煮汤，也可以加辣椒和大蒜炒。

16蛹虫草

通体橙红，脆嫩鲜香，无论炖猪肺还是炖老鸭都十分适合。

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吃火锅剩了各种蘑菇，怎么吃啊

主料：金针菇300g、香葱10克、红辣椒10克辅料：油1勺、蒜蓉辣椒酱2勺、烧烤料2勺、糖1勺、蚝油0.5勺

平菇涮火锅怎么弄

平菇可以直接放在火锅里面吃蘑菇在吃之前是必须预处理的，一是要求清洗干净，然后才能够放锅里烹制的。如果是火锅，也必须切成小块后进锅才好，才容易熟透。吃蘑菇必须格外注意，半生不熟的不要吃。以免应激性反应。造成肠胃道呕吐或者腹泻等。在做鱼汤的时候，可以加入平菇，香菇，金针菇，木耳等菌类子实体。有助于提高鱼的风味。平菇的做法可以的很多种的，可以荤烧，也可以素做，更可以荤素结合，有助于改善菜肴的花色品种，提高菜肴的营养含量。

蘑菇吃火锅需要焯水吗

吃火锅时，蘑菇不用淖水。

蘑菇是很容易熟的食物，营养价值非常高，常吃蘑菇可以提高免疫力，因其耐煮味香，是吃火锅的最佳配菜。蘑菇洗净后，可以早点放入汤里煮，把香味煮出来，吃起来也滑爽可口，非常美味。汤里有了蘑菇的香气，其他菜肴淖烫时也会带上蘑菇的香味，味道又多了一个层次。

每次吃火锅，都会点上一份蘑菇，煮上一会，就会飘香四溢，既是美味的菜肴，又是一味提鲜佳品，涮火锅的必点佳品。

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