金针菇怎么弄好吃的酱 酱金针菇怎么做好吃
5972025-01-22
其实油豆腐烧热怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒油豆腐怎么做好吃，韭菜炒油豆腐的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享油豆腐烧热怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
答：油豆腐和韭菜搭配起来一起炒好吃下饭，好吃的做法是：韭菜摘洗干净切成寸段，油豆腐切成丝，锅中放油烧热后，放入姜丝煸香后放入韭菜和豆腐丝加盐，酱油，鸡精炒至断生即可。
香菇焖油豆腐
材料
香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精
做法
1、将香菇洗净，1切4。2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。
黄豆芽炒油豆腐
材料
黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽
做法
1、油豆腐用剪刀剪个口子，这样以便入味。2、豆芽洗干净，沥水。3、锅里油旺了，倒入豆芽煸炒。4、下油豆腐翻炒。5、放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖一下。6、最后大火收一下就可以装盘了。
煎酿油豆腐
材料
油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许
（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉
做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞
（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。
素芋蓉酿油豆腐
做芋蓉包剩下了一些馅料，就做了这个素芋蓉酿油豆腐，其实也可以用土豆代替芋头，如果用土豆就可以洗净用水煮熟去皮就可以压成泥调味作馅料啦。加进去的材料如果不是素食者可以是葱、虾米或肉馅等。
材料
香芋头200g，冬菇6朵，香菜2棵，油豆腐15-20个，油、盐、糖、生粉、蚝油、蘑菇精各适量
做法
1、香芋头削皮洗净切丁用油拌匀。2、冬菇洗浸切丁用蚝油、糖、生粉、油拌匀。3、两种丁放大碟内蒸20分钟至芋头熟透，取出用大盆将两种丁混合压烂并加油盐糖味料调适味。4、香菜洗净切碎，加入芋头蓉内。5、油豆腐洗一下，大的一开两半，小的切去顶皮，并用小匙挖去油豆腐部分芯，小心不要挖穿，将切出来的皮和芯切碎用味料调一下，加入香芋馅内拌匀。6、准备一小碟生粉，用作涂在油豆腐内沾着馅料用。7、将香芋馅用小匙舀进涂了生粉的油豆腐内，全部酿好后，可以用烤箱低火烤10分钟后淋上调味芡汁就可食用了。没有烤箱也可以用旺火蒸10分钟再淋上调味芡汁食用。
小诀窍
因为油豆腐没有味，所以要调味芡才好吃，而且如果是烤的话，会较干，加上芡汁口感好些。
油豆腐酿肉
油豆腐裏面不一定要填肉，任何食材都可以填入，还可以蘸甜酸酱和蒜蓉辣椒酱。
材料
主料：油豆腐，五花肉，配料：洋葱，姜，蒜，香菇，盐，糖，生抽，耗油，料酒，麻油
做法
1将五花肉加洋葱、蒜、姜和香菇剁碎在一起，加入料酒、生抽、麻油，盐和糖腌制。2将油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞，用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至形成小洞。3将肉填入洞内
（不要填得太满）。4将油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒焖煮
（可适当加水），焖煮十分钟左右即可。
小诀窍
1一定要加糖，可以适当加点醋，风味更佳。2厨艺不好的朋友以防万一可以蒸，但是焖煮会比蒸的好吃。
用料
五花肉500克，油豆腐一袋，料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，冰糖3克，白糖1克，葱，姜，八角，香叶，盐
做法步骤：
步骤1
猪肉冷水下锅，放姜片、葱结、料酒，大火煮开烧15分钟，取出过冷水降温，切小块；
步骤2
热锅，适量油滑锅，猪肉下锅小火煎6分钟出油，倒出猪肉沥干油；【煎的时候肉会爆油，小心点】
步骤3
留底油，下姜片、八角、香叶，加五花肉翻炒，加适量老抽、大量生抽、翻炒，加料酒，加冰糖，炒至融化。
步骤4
加水没过肉，水开下戳过洞的油豆腐，加盐、糖调味，略煮片刻收汁
步骤5
汤汁收到一半左右，盛到大碗中；
步骤6
放入高压锅蒸架，上汽后转小火，蒸15-20分钟，出锅。
大家好，我是缺哥缺是缺心眼的缺??
油豆腐是由豆腐炸制而成。油豆腐的主要营养成分为蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、铁、钙等。
油豆腐色泽金黄、细软锦实，有蒸、炒、炖等做法，下面介绍一下油豆腐炒青菜的做法。
用料：油豆腐、青菜、蒜、原味鲜、盐、花生油。
一、青菜洗净，控水后切寸段。
二、油豆腐冲洗一下，对半切开。
三、蒜剥皮，冲洗干净，切片。
四、锅中加少许油，油热蒜片爆香，加入青菜和油豆腐翻炒几下。
五、加一点点水炒至青菜断生，加入适量盐及原味鲜翻炒均匀即可。
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