大家好，今天来为大家解答油粑粑肉馅怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括粑粑肉的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 通海葱花粑粑和面教程
2. 艾草糍粑肉馅的做法
3. 豆沙粑的做法和配方
4. 粑粑肉的家常做法

通海葱花粑粑和面教程

用料：米饭适量，香葱100g，味精3g水，适量盐3g，糯米粉30g

做法：米饭蒸熟后冷却搅碎在绞碎的米饭中，加适量盐丶葱花丶味精丶

（依个人口味而定）和糯米粉。放入水

（水的把控不一根据米饭的多少而定)，水放多了就膨不起来面糊再放入盐、味精、葱花放盘备用，用圆形模具或什么的在中间开个小洞换油锅炸至两边金黄即可

艾草糍粑肉馅的做法

用料:糯米500克猪前夹肉适量小葱适量生抽适量耗油适量盐适量水适量肉沫糍粑的做法步骤步骤1:先煮一锅糯米饭，水里放少许盐，不要太咸，搅拌均匀，水量跟平时煮饭差不多。

步骤2:煮饭的时间，我们来做个肉沫。先把肉剁碎，锅里放少许油，下肉末煸炒，炒至肉末微黄出油，放生抽、耗油调味

(不用放盐)，炒干出锅，放凉后放葱花拌匀。

豆沙粑的做法和配方

食材配方：

糯米1000g、红豆500g、盐适量、花椒粉适量、葱花适量

烹饪步骤

步骤1

头天晚上把红豆泡上，第二天用高压锅压10分钟，水不要放太多喽，然后把红豆捏碎备用。

步骤2

锅里放少许油，放入捏碎的豆沙加盐花椒粉葱花小火煸炒让水气蒸发冷了以后捏成小圆球。

步骤3

糯米也是头天晚上泡上，第二天沥干水份后上火蒸20分钟。

步骤4

蒸好的糯米必须趋热放入内凹的器皿里像压红豆一样的压五成碎就行，不要太碎，不然就成了糯米粑了需要一个重的锤子才行，我家的这个是石头做的器皿和锤子很多年了。

步骤5

锤好的糯米必须趋热包上豆沙球裹圆压扁就成了糯米是粘的，所以包豆沙的时候在手上放些菜油就不会粘了。

步骤6

上锅放油炸成金黄色就可以了。

粑粑肉的家常做法

1、主料：梅头肉500克，辅料：虾米50克，鸡蛋2个半，胡萝卜100克，淮山药100克，木耳

(水50克，猪肉

(腿)250克。

调料：食盐7克，姜5克，花椒10粒，生抽5克，花椒粉3克，小葱5克，红薯淀粉13克，胡椒粉少许，植物油适量，高汤1碗。

2、肉馅中加盐、生抽、花椒粉搅匀腌制15分钟，装入平盘，尽量铺平一些，蒸锅水开后上锅蒸30分钟。

3、取出肉饼，蛋黄打散，趁热抹在肉饼上，再入锅蒸5分钟至蛋皮凝固即可。

关于油粑粑肉馅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。