粑粑应该怎么弄好吃,特色美食粑粑怎么做才好吃
8802024-09-29
大家好,如果您还对红糖粉子怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享红糖粉子怎么弄好吃的知识,包括包粉子放什么比较好吃的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
1、将糯米100g外加饭米25g淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤
(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅,烧过后下红糖
(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,
(每百斤粉子约需芝麻10斤-20斤),使糖油果子粘上芝麻,即可食用。
放肉和韭菜或者鸡蛋,,,
教你做!长沙民间百吃不厌的经典小吃——糖油粑粑
湖南小吃,有着源远流长的历史底蕴及传统民俗文化。作为长沙的经典小吃代表糖油粑粑,因造价便宜,制作工艺精细讲究,成为市井街巷里人们长吃不厌的街边小吃。
糖油粑粑主要由糯米粉和糖组成,制作精良,圆润光滑,色泽红亮,口感糯软爽口,甜而不腻。
糖油粑粑虽然不能登大雅之堂,更不能与昂贵的菜品相提并论,但正是因其廉价亲民的特色而深受老百姓喜爱,大街小巷都随处能见到它的踪影。
原料:糯米粉,糖汁
(糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成)
1、将清水导入糯米粉,边加边揉捏,搓成圆球状,然后压瘪。
2、油锅烧热下锅,油要多放些,小火煎炸。不要煎到太老,否则容易爆破且口感太硬。
3、待糖油粑粑粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入,反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。
粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,然后出锅摆盘。
不管时代的车轮如何快速的前行,我们依然对长沙传统小吃充满独特的情感。
而这老街深巷内,炸得香喷喷的糖油粑粑必将成为永恒的经典,渺小却不小众。
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材料
冰粉粉20克,开水1000克,红糖适量,坚果和白芝麻等
做法
1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入。
2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右。
3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。。
4、冲红糖水,可以适当的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下。
5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中,浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可。
关于本次红糖粉子怎么弄好吃和包粉子放什么比较好吃的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。