老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒸粑粑皮怎么弄好吃和面蒿怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒸粑粑皮怎么弄好吃以及面蒿怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 面蒿怎么做好吃
2. 贵州特色黄水粑怎么做
3. 皮粑蒿怎么做法
4. 叶儿粑叶子怎么处理

面蒿怎么做好吃

你可以把面蒿洗干净，加入水，然后把它放在石墨里面，或者是搅拌机，里面打碎打成汁，然后用纱布过滤，跟糯米粉一起搅拌均匀，然后再包入一些馅，就可以做成圆子，然后用蒸锅蒸30到40分钟就可以吃了，比较好吃软糯

贵州特色黄水粑怎么做

1：把筛选干净的糯米和粘米各自用大盆装好，倒入温水泡一晚上。

2:第二天,把大米分别淘洗干净，将粘米装在筛子里等一两个小时沥干水分。然后用机器打成粉。同时，把黄糖加水煮化。把糯米蒸熟

（不能太烂）。

3:把白糖、糖水倒入粘米粉中搅拌成七八分浓稠的米浆

（可以七八两黄豆粉一起，加工过程和粘米一样）。蒸熟的糯米趁热倒进打碎的米粉里，搅拌均匀。水不能太多，也不能太少。

（喜软的可以再加点水不多于一瓶2块钱的矿泉水，喜硬的可少加点水也不能太多）发酵2-3小时。即可开始蒸。

（想要形状好的黄粑，可以发酵干一点，可捏成形的程度就行，一坨在盆中捏成长方体再包最好）

4:准备包黄粑材料，依次是棕树叶，草果叶，竹笋壳和塑料袋。

5:包黄粑，下面一片叶子，多余的向上折，上面一片叶子，多余的向下折，不够可以左右重复，然后用细绳捆扎实。自己坚持做了一个笋壳的。

塑料袋的比较方便，舀四大勺装一个宽20厘米高25厘米的袋子，两个袋耳交叉扎活结拴紧，这样不会漏出来，不放心的话还可以在外面又加一层袋子同样活结拴紧。

皮粑蒿怎么做法

用料：

蒿子200g左右

糯米粉300g左右

白糖适量

做法步骤：

?1、野外采摘鲜嫩的蒿子

?2、清洗干净，滤水备用

?3、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎

?4、我喜欢有叶子纤维的感觉，一般就会用刀切碎，可以尽量切碎一些拌入糯米粉

?5、白糖可以上一步一起搅拌均匀，分开操作更方便观看，白糖重量就根据自己喜甜程度调整了

?6、全部搅拌均匀即可

?7、取适量面团搓圆，最好差不多大小

?8、然后下锅煎制的时候压扁

?9、少油小火慢煎，待两面金黄后即可

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叶儿粑叶子怎么处理

做叶儿粑，叶子是用新鲜的大片的柚子叶，洗干净，先放水里煮，水开了几分钟后捞起来晾凉，然后会发现叶子的颜色变黄了。

粑粑做好后，在晾凉的叶子上先刷点菜籽油，也可以是橄榄油。然后再放进锅蒸。蒸好后稍微放凉一点就可以吃啦。这样粑粑就不会粘叶子了。

文章到此结束，如果本次分享的蒸粑粑皮怎么弄好吃和面蒿怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！