电子科大美食街，让人流连忘返的美食盛宴！以下是一份详细的菜谱，供您参考。 【h21】红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，味道香甜可口，深受人们的喜爱。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠。 7. 收汁至浓稠后即可出锅。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与香料一起食用，如葱、姜、蒜等。 注意事项：

1.在焖煮红烧肉时，一定要注意火候，不要过度煮烂，否则口感会不好。
2. 红烧肉的汁汁很重要，一定要收汁至浓稠，否则会影响口感。 【h22】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。以下是一份凉拌黄瓜的详细制作流程： 材料： - 黄瓜 2根 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片。
2. 将蒜末放在一个碗中，加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀成酱汁。
3. 将黄瓜片放入酱汁中，浸泡10分钟。
4. 取出黄瓜片，淋上适量的辣椒油，拌匀即可。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 黄瓜不宜与辣椒一起食用，以免影响口感。