老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸甜芋头的糖水怎么弄好吃和糖醋冰糖芋头的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸甜芋头的糖水怎么弄好吃以及糖醋冰糖芋头的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糖醋冰糖芋头的做法
2. 糖醋芋头的家常做法
3. 糖醋芋泥块的做法
4. 广东湛江酸甜香芋的做法

糖醋冰糖芋头的做法

主料2人份

鱼肉200克

柿子椒5个

蒜5个

辅料

油适量五香粉3克食盐2克生抽10毫升红糖2克醋10毫升

芋头剥掉皮清洗干净后切成片，青椒洗净去籽切丝，蒜瓣去皮切碎

锅中倒入食用油烧热，先加入大蒜炒出香味，加入芋头片翻炒几下，加入食盐。

大火爆炒芋头几分钟，加入五香粉，没有这个粉，可以不加。

将芋头翻炒入味后，加入青椒。

翻炒几下，加入红糖，当然如果加入白糖也行

加入适量醋，有了糖醋的味道，菜更加好吃

等待芋头炒软变熟了即可，不用加鸡精了，糖醋味会掩盖掉鲜味。

糖醋芋头的家常做法

材料主料：芋头1个；辅料：白糖1汤匙、香醋2汤匙、盐少许、生粉适量、白芝麻少许、生抽1汤匙糖醋芋头1芋皮削掉清洗干净。材料主料：芋头1个；

2切成芋条，边角料可以做芋块另煮火锅也不错。

3放入盐巴鸡精搅拌均匀。

4放入生粉或地瓜粉搅匀。

5油锅热放入芋头炸至外皮金黄色及可起锅。

6准备糖醋生抽生粉和水搅匀。

7另起油锅，勾芡。

8淋到芋条上面，洒上芝麻及可。小贴士炸芋条的火候要把握好，不要炸糊了。

糖醋芋泥块的做法

主料：芋头1个；

辅料：白糖1汤匙、香醋2汤匙、盐少许、生粉适量、白芝麻少许、生抽1汤匙

糖醋芋头

1、芋皮削掉清洗干净。

2、切成芋条，边角料可以做芋块另煮火锅也不错。

3、放入盐巴鸡精搅拌均匀。

4、放入生粉或地瓜粉搅匀。

5、油锅热放入芋头炸至外皮金黄色及可起锅。

6、准备糖醋生抽生粉和水搅匀。

7、另起油锅，勾芡。

8、淋到芋条上面，洒上芝麻及可。

广东湛江酸甜香芋的做法

主要食材：

香芋一个、白砂糖140克、清水70克、适量油

做法如下：

1.将买回来的香芋削皮并清洗干净，按照纹路将其切成小块长条状。

2.把锅烧热，加入适量油，等油温升高冒泡便倒入切好的香芋，把火候调成小火，静等香芋外面表皮较硬后再用锅铲进行翻滚。

3.小火炸一段时间后，此时香芋会微微发黄，控干油后就可装盘。

4.另起新锅，加入水和白砂糖用小火烹饪，注意不要让糖粘底，需经常搅拌翻滚。

5.煮出大量泡泡就要迅速倒入微黄的香芋，让其充分裹上糖浆。

6.关火，让糖浆迅速降温形成糖沙，再翻炒几轮，装盘。在挑选香芋时需要看看它的表皮有没有严重斑点烂点，拿起手如果感到很重就意味着这个香芋水分多，所以同等大小情况下尽量挑一个轻点的。质量上乘的香芋切开后肉质是细白的，摸起来质量不是松塌塌那种，选好了香芋这道菜就已经成功了一大半。

买好了香芋削皮时记得带上手套，切记不可空手去削，一来不安全容易打滑，怕弄伤手，二来因为香芋汁液里含有一种碱性物质，手粘上后会感到奇痒无比，如果不幸粘上了可以泡温热水五分钟，可有效减除症状。在烹饪的过程中还需注意白砂糖和清水的比例，一般是两份糖一份水，如果你想吃甜一点的话，那么水也要适量的增加才行。

好了，关于酸甜芋头的糖水怎么弄好吃和糖醋冰糖芋头的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！