大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸水豆腐怎么弄好吃窍门的问题，以及和如何做的酸水豆腐才白和嫩的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 思南米豆腐酸水怎么做
2. 豆腐发酸了怎么做好吃
3. 如何做的酸水豆腐才白和嫩
4. 思南米豆腐的酸水怎么做

思南米豆腐酸水怎么做

材料：大米、生石灰、米豆腐、酥黄豆、炸花生、西红柿、红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花。制作步骤：

1、浸泡将备好的米在水桶中浸泡10小时至12小时；

2、磨浆把浸泡好的米用磨浆机磨成米浆，浆液浓度一般以浆水能从磨浆机上流下来为宜；

3、熬煮将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内，再掺入已溶解好的石灰液；4将米浆熬煮至全部熟透不黏口时即可出锅；

豆腐发酸了怎么做好吃

首先准备老酸水青菜或莲花白叶一个坛子

过程：青菜洗净切成两半或切碎水烧开下青菜菜变色了捞起锅

装坛：最下面倒一层老酸水在把烫好的青菜倒进去最上面在倒一层老酸水将坛盖密封好

经过发酵第二天早上就可以吃了酸酸的

酸水就可以拿来点豆腐菜可以煮鱼空干饭

如何做的酸水豆腐才白和嫩

主料；干黄豆；500克；水；3500克；辅料；白醋；50毫升；水；250毫升；步骤；

1.豆子提前泡6小时；

2.把豆子和清水一起放料理机里榨成浆，一斤干豆泡好后我总共榨了5次；

3.过滤。用密度较高的纱布过滤出豆浆。；

4.把过滤的豆浆加热，锅烧开后沸腾一会，中间要把煮出的那些泡泡打出来。；

5.关火，等5分钟，差不多温度在80度左右即可；

6.准备250ML的水和白醋；

7.把50ml的白醋倒入250ml的清水中就成了点豆腐的酸水了；

8.把酸水分4-5次加进锅里搅均匀盖上盖子10分钟；

9.清水跟白色絮状固体出现；

10.模具洗干净在模具里放入纱布；

11.将白色固体捞出,放入豆腐模具中；

12.包上纱布；

13.压上模具盖子；

14.压上重物将水分压出；

15.10分钟后打开纱布拿出豆腐就完成了

思南米豆腐的酸水怎么做

材料：大米、生石灰、米豆腐、酥黄豆、炸花生、西红柿、红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花。制作步骤：

1、浸泡将备好的米在水桶中浸泡10小时至12小时；

2、磨浆把浸泡好的米用磨浆机磨成米浆，浆液浓度一般以浆水能从磨浆机上流下来为宜；

3、熬煮将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内，再掺入已溶解好的石灰液；4将米浆熬煮至全部熟透不黏口时即可出锅；

文章到此结束，如果本次分享的酸水豆腐怎么弄好吃窍门和如何做的酸水豆腐才白和嫩的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！