鲜血怎么弄好吃,血怎么做才会又嫩又好吃
14752024-09-15
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不要先放盐,加点山楂,土豆炖会不柴又烂,还可以把瘦肉切成片,加淀粉捶打,这样下锅会很软烂。还可以用高压锅放入一些豆类闷煮,也会很软烂。
用料:里脊肉400克,葱姜蒜7片,料酒15亳升,老抽1勺,生抽2勺,盐150克,蚝油2勺,醋1勺,糖50克,尖椒1个,土豆淀粉100克。
1、首先把肉切成大块,放入淀粉少放点水,抓一下,水一定要一点一点的放,千万别放多了,不然肉就挂不上淀粉了。
2、油温七成热的时侯,把肉一块一块放入油锅中过油,油只要能抹过肉就可以,都过完油后把所有的都放在锅里,大火再过一遍油,肉变得微微红就可以了。
3、葱姜蒜切块,放入碗里一勺老抽,两勺生抽,一大勺糖,两勺醋,一勺盐,一点料酒,半碗水搅拌均匀就可从了。
4、锅里放点油,肉放入锅里,浇上料汁大火翻炒,让肉段吸汁后,放点水拌好的淀粉,勾芡时放入尖椒,爆炒一下就可以出锅了。
食材
食谱热量:79.7
(大卡)
主料
瘦肉50~100g
方法/步骤
1
首先把肉洗干净,自己剁好。这个不会用太久时间,因为肉少。
2
生姜拍散,加适量的清水浸泡。把姜汁泡些出来即可。然后把姜捞起来。
3
在泡完姜的水里加一勺嫩肉粉,每50g肉1勺这样加。
4
放入剁好的肉末,搅拌均匀,同时放少许的盐。
5
搅拌好的肉放进微波炉,根据水量选择时间,小编打了2分钟,有时候是4分钟,就好了。
6
虽然卖相不好,搅拌一下,香味就扑鼻而来啦!~这样的肉末吃起来很香,熟得很均匀,宝宝相比之下更爱吃呢。
从食物本身来讲,肥肉瘦肉都最好摄取。但在宝宝肠胃功能还没有完善的时候,大量的油脂会加重消化负担,引起一些消化问题。另外,肥肉中含有大量饱和脂肪酸,并非是优质蛋白质,所以,在宝宝辅食1岁前最好剔除肥肉。
小里脊部位的肉,肉质非常软嫩,而且需要烹调的时间短,没有肥肉,特别适合作为宝宝肉食类入门辅食。
关于儿童吃瘦肉怎么弄好吃又嫩,宝宝吃的瘦肉怎么做才会嫩的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。