老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于糖酥里脊怎么弄好吃和醋溜糖醋里脊做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享糖酥里脊怎么弄好吃以及醋溜糖醋里脊做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糖醋里脊最正宗的做法
2. 糖醋里脊怎么做最好吃
3. 糖醋里脊的家常做法
4. 醋溜糖醋里脊做法

糖醋里脊最正宗的做法

主料：里脊肉250克，食用油500克

（实耗50克）。

辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

步骤：

1.鸡蛋打入碗内；

2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；

3.葱、姜洗净切末；

4.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；

6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。

糖醋里脊怎么做最好吃

食材

里脊500g、腌肉料、姜2片、蒜3瓣、料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、孜然粉1勺、鸡蛋1个、糖醋汁、番茄酱4勺、白醋2勺、淀粉1勺、水半碗、裹肉粉浆、面粉3勺、淀粉3勺、苏打粉1勺、水半杯、白芝麻5克

烹饪步骤

步骤1/5

猪里脊切条，把腌肉料和糖醋汁、裹肉粉浆准备好，就用腌肉料腌肉、鸡蛋打散用手抓匀腌30分钟

步骤2/5

把腌好的肉放粉浆里顺时针搅拌一分钟，油热下锅炸，两面金黄即可

步骤3/5

全部炸完了，又复炸一遍，这样更加酥脆

步骤4/5

糖醋汁倒入锅中煮至冒泡、倒入炸好的里脊，翻拌均匀，收汁即可

最后一步

装盘，撒上白芝麻即可

糖醋里脊的家常做法

食材：

里脊肉、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、盐、玉米淀粉、生抽、糖、醋、番茄酱

做法：

里脊肉切成手指大小粗条

加入1勺料酒、1小勺盐、小半勺白胡椒粉、1个鸡蛋搅匀腌制20分钟

腌制好的肉裹上玉米淀粉

锅加热倒油烧至7成热，把肉一条条放入炸4分钟后捞出，在复炸1分钟至金黄色捞出

调酱汁：4勺番茄酱十2勺糖十2勺醋十1勺生抽十1勺淀粉十3勺清水，搅匀

锅留底油倒入酱汁，煮沸浓稠后倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，撒熟白芝麻出锅

醋溜糖醋里脊做法

1·将里脊肉条加葱姜、生抽、料酒和适量的盐抓拌均匀；

2·取里脊条均匀拍上生粉,锅烧300g油至7成热，将里脊条依次下锅浸炸至黄色捞出沥油;

3·炒锅离火加入100g水，调入番茄酱、加适量白糖和陈醋，开火烧开不断搅拌至汁水粘稠，将里脊肉条倒回锅内裹上汁即可出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。