肉丝茄子怎么弄好吃 茄子肉丝的做法
11492024-09-27
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于烤肠卤水怎么弄好吃又简单,怎样做米粉好吃又简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
大肠包小肠的做法:
1.糯米洗净,泡发一晚。
2.泡发干香菇和姬松茸
3.把香菇、姬松茸和老姜切粒。
4.铁锅倒橄榄油
5.炒香姜粒
6.倒入香菇和姬松茸炒香。
7.倒入浸泡过的大米炒香。
8.准备好肠衣
9.灌制糯米肠
10.把灌好的糯米肠整理好
11.水开后蒸30分钟
12.蒸好的糯米肠
13.准备台湾烤肠
14.用水果刀划糯米肠一刀
15.糯米肠包入台湾烤肠
1.
猪耳洗净,放卤汤里卤熟,关火,继续焖着入味。等凉到不烫手的时候,把煮好的猪耳捞出,趁热卷成卷儿,用保鲜膜包上,放冰箱冷藏。
2.
吃的时候,切切!即可。
食材:干米粉150克、鱼肉200克、空心菜8-9条、黄瓜1小段、食用油15克、红油豆瓣酱15克、味极鲜酱油10克、辣椒酱10克、盐3克、淀粉5克、鸡蛋清1个、料酒10克、桂皮1小块、八角1朵、花椒20颗、干辣椒4个、香叶1张、姜丝少量、鸡精少量。
做法:
1、用凉水将米粉浸泡1个小时。
2、将鱼切成薄片,用盐,味极鲜酱油,料酒,姜丝,淀粉,鸡蛋清腌制一个小时。
3、热锅凉油,下红油豆瓣酱和辣椒酱炒香。
4、下干辣椒,香叶,桂皮,八角,花椒,姜丝一起炒香。
5、倒入清水,煮开。
6、水开后转小火再煮约10分钟,加入黄瓜和米粉一起煮。
7、米粉快熟时加入腌制好的鱼片。
8、加入鱼片后水再烧开,加入空心菜煮至变色,加入味极鲜酱油,鸡精搅匀即可盛出。
夏天来临,不想开火,用微波炉做菜实在是舒适又方便。
微波炉除了加热食物外,适合用来做一些需要烤去油脂或者水份的食物。
下面分享几种我用微波炉做过的食物。
微波炉烤茄子——夏日必备下酒菜烤好的茄子蒜香味浓郁,比买来的还要好吃哦。
【准备食材】:
茄子1根、大蒜1头、线辣椒2根、红辣椒大半个生抽1勺、蚝油小半勺、胡椒粉、盐、孜然粉、花椒粉适量
【做法】:
1、茄子一根,洗净后,整条放入微波炉里高火4-5分钟。
2、取出茄子,用刀划开;然后在里面茄子肉上划几刀,皮不要划破哦~中间横着也来一刀,方便等下夹起来吃;
3、在微波茄子的时候,将一头大蒜切碎、线辣椒切小圈圈,红辣椒切小小块;
4、热锅,烧热油后,关火;放入全部大蒜炸香
(开小火也可以,控制大蒜别炸糊了就好),然后放一大铲生抽、少许蚝油炒上色。
5、开火,加入青红辣椒,加入适量的孜然粉、花椒粉、胡椒粉、盐翻炒均匀。
6、将上步炒好的调料全部铺在茄子上,放入微波炉高火1分钟;取出,打一个鸡蛋上去;再放回去,高火2分钟左右即可。
【小贴士】:
1、茄子不能买太长的,要在微波炉里能转得开;
2、孜然粉、胡椒粉没有可以不用,也好吃的。
微波炉蒸鸡蛋羹——小孩子喜欢吃,当早餐也非常合适哦~香喷喷的,很嫩,简单又方便,很适合当早餐哦
【做法】:
1、两个鸡蛋打入碗中,打散;
2、加入少许盐,适量清水继续搅拌均匀;
3、将鸡蛋液放入微波炉中,高火5分钟,转中高火1分钟即可;也可以直接高火6分钟。
4、将蒸好的蛋羹取出,淋少许生抽,少许香油,就可以开吃啦!
【小贴士】:
1、用微波炉蒸鸡蛋,会失去比较多的水份,所以加水的时候要比蒸蛋羹多加一些水,以免烤出来的鸡蛋羹不够嫩。
2、可以全程高火,也可以中途转一下中高火,可以使得边缘的鸡蛋羹也很嫩。
3、不同的微波炉火力大小还是不一样的,所以自己注意观察所用时长,蛋液凝固了就可以了。
微波炉烤花生米——香香脆脆的,怕糊?不存在的~下酒、当零食,做配菜,一共用了5分钟。
【做法】:
1、花生米平铺在盘子里,淋少许油,拌均匀,再次铺平;
2、放入微波炉,高火2分钟,取出,拌一下;
3、再次放回微波炉,高火2分钟,取出,拌一下;
4、放回微波炉,高火1分钟,搞定。
花生米在微波炉里烤时,能听到噼里啪啦的响声,放凉了就很脆啦!一点儿不糊,也没有油,棒棒哒~
除此之外,还有微波炉烤肉串,微波炉烤鸡翅,烤爆米花等。
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