大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于激情椒麻鱼怎么弄好吃呢，激情椒麻鱼怎么做才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 激情椒麻鱼底料做法
2. 做激情椒麻鱼用罗非鱼可以么
3. 激情椒麻鱼怎么做才好吃
4. 哈尔滨哪里有好吃的东西

激情椒麻鱼底料做法

用料

豆腐300克、红枣300克、盐3茶匙、料酒30茶匙、小葱30根。酱油30克，胡萝卜30克。胡萝卜50克，料酒5克，大蒜10棵，植物油10克。香菜5棵。

做激情椒麻鱼用罗非鱼可以么

罗非鱼可以

配料∶罗非鱼一条/鲜花椒一些/青红椒各一条/姜片、小葱一点/一点盐/多点花生油/一些酱油/盐、料酒清洗去腥/

这里用的是罗非鱼，已经杀好洗干净的了，也可以用桂鱼，鲈鱼都行的，先给鱼背的肉，切花刀，这里就不用起鱼片的，这样大家都可以做得到，在背骨旁边再切一刀，鱼的另一面也是这样切的，这样切呢？它就容易入味的，切好了就去掉这个背骨啊，这种鱼改刀好了，它有点腥味，要用盐，料酒清洗一下，盐料酒都可以放多一点，然后抓一下再用清水洗干净，就这样清洗一下，就可以摆盘了，要轻轻撒点盐才够味，然后姜片葱都是少不了的。

配料就切点青红椒，用小点的，两根就够了，切好了，要搭配点鲜花椒下去，一般这个都是冰冻保鲜的，要敲一敲，配料备好之后就可以蒸鱼了，用大火蒸8分钟，蒸熟了把姜葱拿掉，就可以出锅了。

接下来，就是用多点花生油，来爆香这个配料，这个油要给多点，这样才能够体现出花椒的爽麻味道，爆香了直接淋在鱼的面上，最后就是淋点酱油，就可以上桌啦。

激情椒麻鱼怎么做才好吃

食材：鲜活鲤鱼1条、大蒜1头、干辣椒3个、花椒20粒左右、料酒适量、蒸鱼豉油10克、米醋3克、白糖2克、生姜1小块、食盐适量、食用油略多、白胡椒粉少许、蚝油5克。

做法：

将鱼处理干净，在鱼两侧均匀地打上花刀备用。大蒜去皮切成蒜末。干辣椒切小段，生姜去皮切成姜片。

锅中倒入没过鱼身的清水，加入适量食盐、料酒和姜片，大火烧开后将鱼放入锅中煮6分钟左右。

?在煮鱼的时候，我们来调制酱料，将蚝油、蒸鱼豉油、米醋、白糖和适量食盐倒入碗中，拌匀后成酱料备用。

鱼煮熟后将它捞出放入盘中，将酱料均匀地倒在鱼上，最后在上面铺上蒜末。

倒去煮鱼的水擦干后加入略多食用油，放入干辣椒段和花椒粒，将辣椒炸至暗红色，然后趁热将油泼在蒜末上即可。

哈尔滨哪里有好吃的东西

1、羊顺斋

（回民餐馆，个人认为是哈尔滨铜锅的天花板，有火锅有炒菜。）

2、范记永

（老字号，饺子熏酱随便点，不会踩坑。）

3、张包铺

4、老厨家

（锅包肉是他家祖上发明的，建议去友谊路总店，不推荐中央大街店，想吃锅包肉的话花园街的知音酒楼也是个不错的选择）

5、食渔者激情椒麻鱼

（好吃，不多说，）

6、张记鸡头王烧烤涮

（在道外十八道街上，烤筋皮YYDS）

7、靓靓饺子

（二手玫瑰梁姨的最爱）

8、红专回民馆

（孙红雷的最爱）

9、荣华炸鸡

（离着老远就能闻到炸鸡香，酥脆松软，外酥里嫩）

10、俄式西餐

（推荐中央大街上的露西亚，华梅。）

11、小资太太餐厅

（最爱菠萝咕咾肉、荷塘月色）

12、格瓦斯

（必须买秋林的，千万别相信网上传说十大难喝饮料之一，真正的格瓦斯面包发酵，入口醇厚，有麦香面包香，哈尔滨孩子从小喝到大，和其他品牌麦芽汁勾兑的绝对是两个东西，如果逛街时发现有那种鲜榨格瓦斯，别犹豫买就对了，因为保持期短，比瓶装的好喝多

激情椒麻鱼怎么弄好吃呢和激情椒麻鱼怎么做才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！