波波美食100

1.波波红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 生姜 30克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 八角 2个 - 桂皮 1小段 - 香叶 2片 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；
3. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软，汁液浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群食用。 禁忌：

1.不要在烹饪过程中添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康；
2. 五花肉胆固醇含量较高，所以患有高胆固醇血症、高血压等疾病的人群应该适量食用；
3. 食用时不宜多吃，以免导致消化不良。

2. 波波香辣蟹

材料： - 香辣蟹 500克 - 青蒜 适量 - 干辣椒 适量 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 步骤：

1.香辣蟹切成小块，放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟左右；
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味后加入干辣椒继续煸炒；
4. 加入适量的清水，放入香辣蟹块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右；
5. 加入适量的生抽和盐，继续炖煮10分钟左右，直到汁水浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群食用。 禁忌：

1.香辣蟹中含有辣椒和花椒等成分，容易引起肠胃不适，所以消化不良、胃寒的人应该适量食用；
2. 食用时不宜多吃，以免导致消化不良。

3. 波波凉拌海带丝

材料： - 海带丝 200克 - 黄瓜 1根 - 胡萝卜 1根 - 蒜末 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 步骤：

1.海带丝用清水泡软，焯水去掉腥味后捞出备用；
2. 黄瓜和胡萝卜切成丝备用；
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味后加入适量的盐、糖，翻炒均匀；
4. 加入海带丝和胡萝卜丝，继续翻炒均匀；
5. 最后加入黄瓜丝，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群食用。 禁忌：

1.海带丝中含有碘，容易引起甲状腺功能亢进，所以有甲状腺功能亢进症状的人应该适量食用；
2. 食用时不宜多吃，以免导致消化不良。

4. 波波海鲜粥

材料： - 鲜虾 500克 - 贝类 适量 - 大米 适量 - 姜片 适量 - 葱花 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将大米煮成粥备用；
2. 鲜虾去壳去头，去掉虾线，贝类洗净备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱花煸炒出香味；
4. 加入适量的清水，放入贝类，大火煮开后转小火煮3分钟；
5. 加入虾和大米，继续煮5分钟，直到虾熟透； 6. 最后加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群食用。 禁忌：

1.贝类中含有砷，所以有砷中毒症状的人应该适量食用；
2. 虾和大米中含有镁，容易引起镁中毒，所以有镁中毒症状的人应该适量食用。