大家好，今天来为大家分享双皮奶不用鸡蛋怎么弄好吃的一些知识点，和双皮奶的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 双皮奶的做法
2. 蛋清双皮奶做法
3. 双皮奶要不要加炼乳
4. 双皮奶的简易做法

双皮奶的做法

食材：鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g

做法：

1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。

2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。

3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。

4、步骤

（3）搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。

5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑。

蛋清双皮奶做法

准备材料:白糖10g牛奶50g蛋清30g

方法步骤:

1，牛奶和糖搅拌

把牛奶倒入大碗中，放入少许白糖，用勺子将牛奶和白糖搅拌均匀。

2，鸡蛋液倒入大碗中

拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。将鸡蛋液慢慢倒入装有牛奶的大碗，搅拌均匀。

3，过滤多余糖

然后用漏网漏出多余的糖分，将双皮奶的碗用保鲜膜包裹，放入锅中蒸十分钟。

4，取掉保鲜膜即可

等到时间好了以后，双皮奶就煮熟了，然后取掉保鲜膜就可以食用了。

双皮奶要不要加炼乳

双皮奶不需要加炼乳。制作方法如下：

1??：牛奶中倒入适量奶粉，小火加热至微微冒泡2??：等待的过程中开始分离鸡蛋～这里我们只需要蛋白液哦～分离好后微微打散蛋白液备用。3??：牛奶加热好后倒入碗中晾凉，慢慢你就会看到有一层奶皮浮在上面了，用筷子轻轻抵住奶皮，将牛奶液倒入另一个容器中。

（注意：碗中留一些牛奶，防止奶皮粘在碗底）

步骤3

将蛋白液和炼乳一起加入倒出来的牛奶液中，搅拌均匀后倒回装有奶皮的碗里，这时候就能看到奶皮慢慢浮起来了。

步骤4

上锅中火蒸15-20分钟，晾凉后撒一些巧克力粉或者任何你爱吃的东西就完成啦～

（冰箱里冷藏一下口感更佳呦～）

双皮奶的简易做法

首先要准备双皮奶粉，鸡蛋，红豆还有冰箱，用开水将双皮奶冲泡开加入鸡蛋，然后冷却之后放入冰箱内冷藏一个晚上，再加入红豆即可食用。

文章分享结束，双皮奶不用鸡蛋怎么弄好吃和双皮奶的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！