大众美食城——简单易学的家常菜谱 【1】番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 食用油适量 制作流程：

1.鸡蛋打散，加入适量的盐和糖搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入番茄块翻炒均匀。 6. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。 7. 加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群，是一道简单易做的家常菜。对于初学者来说，也可以轻松上手。 禁忌： 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。同时，番茄也不应和大蒜一起食用，以免影响口感和营养。 【2】红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、冰糖适量 - 食用油适量 制作流程：

1.五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入肉块，煸炒至肉块表面变色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。 6. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 7. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。 禁忌：

1.红烧肉不宜多吃，因为肉中含有较高的脂肪，过量食用会增加热量和脂肪的摄入。
2. 食用红烧肉时应注意火候，不要煮过头，否则肉质会过于柴硬。 【3】酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2个 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油、盐、糖适量 制作流程：

1.土豆去皮，洗净，切成细丝备用。
2. 青椒、红椒去籽，切成细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入土豆丝和青红椒丝，翻炒均匀。 6. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群，是一道简单易做的家常菜。 禁忌：

1.酸辣土豆丝不宜多吃，因为土豆中含有较多的淀粉，过量食用会增加热量和脂肪的摄入。
2. 食用酸辣土豆丝时应注意口感，不要炒得太久，以免影响口感。