大家好，关于好看的馍馍怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于馒头最好吃的十种做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 馒头最好吃的十种做法
2. 小时候妈妈做的韭菜叠馍很好吃，韭菜叠馍是怎么做的
3. 馒头怎么做好吃，不粘牙
4. 曾经吃过部队食堂蒸的馒头，特别好吃，外面卖的都没那种味道，请问是怎么做的呢

馒头最好吃的十种做法

原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。

发面过程：

1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；

2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；

3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处

（30度左右）进行发酵；

4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；

6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；

7、切好的面团整理成圆形；

8、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；

9、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。

雪白的大馒头就蒸好了。

小时候妈妈做的韭菜叠馍很好吃，韭菜叠馍是怎么做的

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2020年04月14日·优质美食领域创作者

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你好，很高兴回答你的问题。和你一样我也很喜欢吃小时候妈妈做的韭菜叠菜馍。接下来我就为你分享一个我自己做韭菜叠馍的做法吧。

准备的主要食材有：韭菜，鸡蛋，面粉

1：首先就是把我们买回来韭菜摘去死叶，然后放在清水洗净，一定要多洗两遍。洗净之后沥干水分就行了

2：我们现在开始和面，和面的时候稍微的在面里面加一点盐这样做出来的面皮比较筋道。和出来面的软硬度就是和饺子面差不多就行了。如果不太容易掌握面的软硬度的话就先一点一点的加水。面和好后放在那里醒20分钟之后再复柔一次，把面团揉的表面光滑。柔好后开始擀面皮，面皮擀好后放在一边备用。

3：现在就可以把韭菜切一下，不要切太长，如下图所示就差不多了。切好后放入盘中开始调味，调味的时候先放一勺香油。然后搅拌均匀后再放食盐，五香粉最后再打入三个鸡蛋。然后搅拌均匀就可以了

4：把上面步骤全部做好后，现在就可以把面皮摊开，然后把调好的韭菜馅儿均匀的涂抹在面皮上如下图所示，然后在一层一层地叠起来，再切成适合自己锅大小的块，就可以上锅蒸了。因为韭菜馅是比较容易熟的，所以上锅蒸8分钟，就可以出锅吃了。

最后提醒大家一下，就是喜欢吃辣椒的，可以再调馅的时候再切点青椒，那样也非常美味。好了，我的分享就到这里了，希望我的回答对你有帮助。

馒头怎么做好吃，不粘牙

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

馒头怎么做好吃，不粘牙？根据我个人的经验分析可能有三个原因导致馒头粘牙，第一，做馒头的面和的太稀了，第二，是没有蒸熟透，第三是面粉筋性太低。做馒头最好用中筋面粉，水量和面粉比例最好是1:2，发酵好了以后再分次的加入干面粉多揉一会，馒头也会劲道一些。二次发酵好的馒头，热水上锅，根据馒头大小来定蒸制的时间，另可多蒸三分钟，不能少蒸一分钟。下面再分享一下馒头的做法！

食材：面粉酵母白糖温水

步骤一：准备五百克的中筋面粉，五克的酵母，十克的白糖和两百五十毫升的温水。将酵母和白糖倒进温水中，静置两三分钟以后用筷子搅拌至完全融化。

步骤二：将酵母水多次少量的倒进面粉中，边倒水边用筷子不停的搅拌，搅拌至面粉成絮状后，下手揉成一个光滑面团，盖上锅盖醒发至两倍大小。

步骤三：等面团表面有小气孔出现，扒开面粉用丰富的蜂窝组织时，取出面团，撒上干面粉揉面排气，每次将干面粉完全揉进去以后再次加入适量的干面粉。

步骤四：将面团用擀面杖擀成长方形薄片，用手涂抹一层薄薄的面粉，折叠起来整理成圆形长条，切下大小均匀的剂子。

步骤五：将剂子整理成圆形馒头胚子，把胚子盖上湿布进行二次醒发。

步骤六：将蒸锅中加入适量的清水烧热，蒸屉上刷油。等馒头胚子体积变大，手感变轻以后摆入蒸屉中，蒸十五分钟左右，关火后不用着急取出，焖三分钟再取出。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

曾经吃过部队食堂蒸的馒头，特别好吃，外面卖的都没那种味道，请问是怎么做的呢

部队的馒头之所以好吃，是因为加入了特殊的食材：青春、热血和汗水。大多数战友怀念的并不仅仅是炊事班做的馒头，而是在部队时的精彩生活，馒头只是一个载体。人生最美是军旅，人生难忘也是军旅。作为一个在基层连队当过三年司务长的老兵，我来给大家说一下部队的馒头是怎么做的！

这么多人同时就餐，吃着就是香。

无论是严寒还是酷暑，早晨5:20，炊事班的闹钟准时响起，炊事班的兄弟迅速起身，用15分钟的时间整理好内务，再用5分钟时间洗漱。然后在我的带领下，前往食堂开始一天的工作。

到了食堂后，第一件事就是先和面，这项工作由专门负责主食的炊事员来做。和面是一个技术活，虽然有和面机，但必须要掌握好面粉、水、酵母的配比，其实就是长期的经验积累。当时我们炊事班负责主食的炊事员是炊事班副班长，一个第四年的士官，参加过上级单位组织的炊事培训，做主食很有一手。

把揉好的面团揪成小团

他和蒸馒头的面有个小窍门，加温水，等到和面机里的面团成型后，按照一个方向搅，让面团充分受力，这样揉出来的馒头才会劲道。和好面后，把面团拿出来放到压面机上压成厚度适中的面皮。此处一定要注意，压成的面皮必须表面非常光滑无皱褶，且面团软硬度适中。

然后把压好的面皮放到揉馒头的操作台上，卷成实心长卷，再用手揪成一个个小面团。此处为了让做出来的馒头大小统一好看，揪成来的小面团一定要大小相差不大，然后就开始揉馒头。

揉好的馒头

揉馒头的同时把蒸箱打开点火，先把蒸箱里的水烧开，让蒸箱里有一定的温度。揉好的馒头摆到馒头屉里，然后放进有温度的蒸箱里醒，这个温度最好控制在30度左右。温度太高容易死面，温度太低又不好醒。此处记得把前面已经醒好的馒头拿出蒸箱放到外面，让馒头表面定型。

等到所有的馒头都醒好以后，时间大概在7点左右。把醒好的馒头全部放进蒸箱，开大火，蒸17分钟。部队早上是7:20开饭，等到部队在食堂就坐以后，热腾腾、香喷喷、又白又胖的馒头刚好拿出蒸箱，此时的馒头吃起来劲道、香甜、一层连一层，不仅好吃还很好看。我曾经见到一个来自浙江的新兵一口气吃了14个我们炊事班揉的馒头，全程只吃了点咸菜，喝了碗粥，还说没想到北方的包子

（南方很多地区称馒头为包子）竟然比米饭好吃。

开饭

事实上，部队各个连队的炊事班都是各有特色的，有的连队炊事班主食做得好，有的小菜腌的好，有的菜炒得好，也有的炊事班平淡无奇。但馒头作为部队早上的主食之一，每个连队的炊事班都必须要蒸好，这是硬性要求。如果一个炊事班连馒头都蒸不好，那这个司务长和炊事班长可以换人了。

这里还要告诉大家一个小窍门，和面时，可以往面粉里加一定比例的白糖水或两包红枣奶

（其他味道的早餐奶也可以），这样蒸出来的馒头不仅香甜白嫩，馒头的表面还透露着诱人的光泽，看起来就很有食欲。

炊事员之间的大比武

最后还要说一句，同样的馒头在部队吃和在家里吃完全是不一样的感觉。在部队时饿了一夜，早晨出操又有激烈运动，上百人在食堂共同就餐，那种感觉特别美。在家里就不一样了，你可以慢悠悠的吃，没人和你抢，也没人督促你快点吃，更不用吃完饭就训练。所以，再好的馒头也吃不出那个味来。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。