糖藕怎么弄好吃视频,糯米桂花藕怎么做
9962024-09-29
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本文目录
1、食材:西米800克,红枣20颗,豆沙适量,抹茶粉15克,椰浆3大勺。
2、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的。
3、一分为二,其中一份拌入抹茶粉。
4、红枣切丝,豆沙搓球,粽叶提前泡好,准备包粽子。
5、原味的搭配红枣。
6、抹茶味的塔配豆沙。
7、具体的手法有很多种,只要用叶子把米包上,用棉线扎牢不漏就行了。
8、放入锅中煮熟,1.5到2个小时,关火后再焖一焖,直到西米没有小白点,全都变得透明就熟了。
用料
糯米1000g
豆沙300g
蜜红豆300g
糖桂花200g+100g
做法步骤
1、豆沙、蜜红豆、200g糖桂花称好搅拌均匀
2、100g糖桂花混入泡好的糯米
3、两至三片粽叶折成圆锥
4、放入三分之一的桂花米,放入混合豆沙馅,顶端再盖一层豆沙米。
5、折回顶端多余部分沿着边绕回来。
6、捏住尖尖,顺时针捆住。修剪掉多余叶子部分
7、完工~高压锅压瓷实,上汽后15分钟关火。
做法如下,糯米1000g。粽叶适量。用热水煮五分钟。豆沙馅。250g.红枣100g。
先把粽叶做成圆锥形。放入少量糯米。再放入豆沙馅。放入两个红枣。上面再放上糯米。
捆扎好。豆沙红枣粽子就做好了。
食材
主料
糯米
1500克
芦苇叶
70片
马莲草
25根
辅料
红枣
100克
豆沙
100克
葡萄干
50克
步骤
1.糯米提前24小时以上泡好,这样煮出的粽子更粘更软,豆沙馅提前做好,红枣洗净去核
2.粽叶洗净之后,用热水煮一下,煮后的叶子更软,马莲草也用水煮一下使之变软
3.取三片叶子平行叠在一起
4.右手捏住叶子末端处往回折,形成漏斗状
5.底部放入大枣
6.装入糯米填满
7.把剩下的叶子折到糯米上,封口的时候不要留缝隙
8.末端拧几下折过去
9.用绳子捆
10.系个活扣,不要捆太紧了
11.依次包好每一个,放入高压锅中,豆沙馅和葡萄干馅的做法和红枣一样
12.加入水,要没过粽子,用电压力锅60分钟左右
13.这是煮好的粽子
14.三种馅料,口感不错呢
小贴士
糯米至少要浸泡一天以上才能获得更佳的口感
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