老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡尖和鸭翅怎么弄好吃的和鹅翅的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡尖和鸭翅怎么弄好吃的以及鹅翅的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鹅翅的做法
2. 鸭翅怎样做才好吃
3. 鸡翅根和鸭翅根哪个好吃
4. 沙姜掌翅的做法

鹅翅的做法

这种盐水鹅翅的做法既简单又好吃，也可以用来制作盐水鸡翅或盐水鸭翅。原料：鹅翅、五香粉、盐、香叶、八角、白扣、小茴香、味精、鸡精各适量。准备：鹅翅洗净后用五香粉和盐冷藏腌制24小时，待用。做法步骤：

1、把腌好的鹅翅放在开水里焯一下，焯去表面的盐和五香粉就可以了。

2、把焯好的鹅翅放在锅里，放香叶、八角、白扣和小茴香各少许，再加入味精、鸡精和适量盐。

3、倒开水没过鹅翅，中小火烧30分钟左右出锅。

4、捞出鹅翅放凉后改刀装盘。

鸭翅怎样做才好吃

鸭翅怎样做才好吃？

您好，我是人可王月生活篇，很高兴回答这个问题！

在我看来鸭翅相比较鸡翅来说更好吃的！因为鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。

现在来具体介绍一下我们家觉得好吃的鸭翅的做法

所需食材：鸭翅，鹌鹑蛋，冰糖，生抽，老抽，蚝油，葱姜蒜，干辣椒，花椒麻椒，八角，香叶，盐，料酒，食用油

操作步骤：1.将鹌鹑蛋放入锅中煮熟过凉水，扒去外皮备用

2.将鸭翅斩成合适的块冷水下锅，下入料酒，水开2-3分钟捞出洗净备用

3.另起锅放入少量的油，放入冰糖，炒出糖色，下入鸭翅，翻炒上色，关火放一边备用

4.火上放砂锅，锅中烧热油，下入葱姜蒜，花椒，麻椒，干辣椒，八角，香叶，炒出香味，然后下入炒上糖色的鸭翅，加入生抽，老抽，蚝油，加水没过鸭翅，放入剥好的鹌鹑蛋，盖上盖子，大火烧开，改中小火慢炖20分钟！

5.时间到，开盖即可享用美食！

拓展部分：鸭翅的相关知识点，供大家学习和参考！鸭翅的营养价值

鸭翅是一种美味佳肴，营养丰富，适于滋补；鸭翅蛋白质、脂肪含量低，还有较多的维生素A、B族维生素和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。

鸭翅的食用效果

补血行水养胃生津止咳自惊消螺蛳积清热健脾虚弱浮肿

鸭翅的选购窍门

看颜色：肉色发亮、没有断骨、表面没有淤血；

摸肉质：表面微干不粘手，指压后凹陷立即恢复；

闻味道：没有发臭、发酸的味道。肉质颜色暗淡、表面有淤血、闻着有臭味的不要买。不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸭翅用火碱水浸泡过，影响身体健康。

鸭翅的存储技巧

鸭翅购买之后要马上放入冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸭翅除了可以用冷冻的方法保存外，也可把鸭翅加工成熟，用保鲜膜包裹好，再进行冷冻或冷藏保存。

鸭翅的烹饪技巧

鸭翅的烹饪方式有很多种，可以烤、卤煮、盐焗，还可红烧等。

用鸭翅做菜之前，放开水中焯1-2分钟再做，可去除部分油脂和脏东西。

鸭翅的食用建议

1、如果是冷冻的，先放室温下解冻，再用清水反复冲洗干净，沥干水分。

2、用来做菜可用整个鸭翅或者把鸭翅切段。鸭翅的烹饪方式有很多种，可以烤、卤煮、盐焗，还可红烧等。用鸭翅做菜之前，放开水中焯1-2分钟再做，可去除部分油脂和脏东西。

以上就是人可王月生活篇分享的鸭翅的做法及相关知识点，希望对题主有帮助，如果您有更好的方法，欢迎在下方留言，感谢您的阅读！

鸡翅根和鸭翅根哪个好吃

我个人觉得鸡翅根比鸭翅根更好吃一些，鸡翅根的肉要多一点，肉质细嫩多汁，鸡肉的纤维组织要短，比较容易熟，所以味道鲜美，鸭翅根骨头多一点，而且鸭肉纤维组织要长一些，肉质比鸡肉粗，常常有一种很难炖烂的感觉，口感上，不如鸡肉，所以我觉得鸡翅根好吃

沙姜掌翅的做法

准备材料：掌翅、沙姜、酱油、白糖、花生油

做法：

1、把掌翅洗干净，用刀在上面划开几道口子，这样可以让调料更好地入味；

2、把适量沙姜倒入碗中，加入半碗酱油调制；

3、在调料中加入适量白糖，并倒入一些花生油调和均匀；

4、把3中准备好的调料倒入掌翅中，搅拌均匀，腌制一段时间；

5、掌翅不要腌制过久，以免变黑，把腌制好的掌翅放入电饭煲中，并把多余的调料也倒进去；

6、煮到掌翅中里面的酱料冒泡后用筷子把掌翅一块一块的翻过另一面，重复两次，使两边都染上色后把电饭煲或者电高压锅调到保温状态，盖上锅盖焗10分钟或者等开饭时再倒出来上桌。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。