野山菌怎么弄好吃,野菌子的做法
13242024-09-18
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本文目录
主料:腊干兔肉700克
辅料:姜10克、干辣椒50克、蒜5克、青椒块10克、红辣椒2个
调料:盐5克、味精5克、十三香5克、辣椒油8克、酱油3克、香油5克[1]
制作步骤
1、将将腊干兔肉洗净、斩块,红椒切成菱形块,蒜、姜切片;
2、锅中注水烧开,放入切好的腊干兔肉焯烫,捞出沥干水份;
3、锅中油烧热,放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、青椒、红椒、干辣椒和其它调味料炒香,再加入腊兔肉炒匀,加入少许水焖入味,淋上香油放入干锅中即可。
1/8将兔子剁成一小块一小块,放入老抽,料酒,淀粉,盐,蚝油,八角,五香粉,抓匀腌制半小时!
(盐只放一点点就可以了)
泡椒泡姜切碎,老姜蒜瓣切片,花椒小茴香放一起,尖椒切圆筒,仔姜切片!
2/8泡椒泡姜切碎,老姜蒜瓣切片,花椒小茴香放一起,尖椒切圆筒,仔姜切片!
锅中放油
(稍多一些)烧至7成热放入腌好的兔子肉,大火炸5分钟,在中小火3分钟!
(喜欢吃嫩一点的可以少炸一下,喜欢吃干焦一点的可以多炸一下)
3/8锅中放油
(稍多一些)烧至7成热放入腌好的兔子肉,大火炸5分钟,在中小火3分钟!
(喜欢吃嫩一点的可以少炸一下,喜欢吃干焦一点的可以多炸一下)
炸好了以后把兔肉捞出!
4/8炸好了以后把兔肉捞出!
锅中留下的油,放入姜蒜炒香!
5/8锅中留下的油,放入姜蒜炒香!
6/8倒入兔肉,爆炒
7/8放入调料
8/8出锅
想吃美味的兔肉,您不妨学着娟子的做法做,味道特别的棒,不信您可试试;
兔肉、花椒、大料、盐、糖、味精、葱段、姜片、料酒、酱油、麻油
1;先将兔肉洗净切成块,放入容器中加花椒、大料、桂皮、盐将兔肉腌一晚,下锅前倒入酱油拌匀
2;锅中倒油烧热放入兔肉炸至金黄色时捞出
3;砂锅中加水和兔肉再放入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒、大火烧开转小火炖约40分钟加盐大火收汁,淋入麻油出锅,装盘
4;一道色泽红亮,肉质软烂的五香兔肉就做好了
您觉得娟子做的怎么样?有什么建议请留言?娟子期待您的点评。
我认为在农村,公耳兔子好吃的炒法一般都是,把羊或兔子切成丁,用料酒盐去辛,然后用大火锅加食用油爆炒,同的加入花椒粒,泡小米椒,胡椒面,生抽等炒来最好
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