本篇文章给大家谈谈清水煮排骨怎么弄好吃，以及清水煮排骨做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 清炖排骨最正确的方法
2. 清水煮排骨的调料包括哪些
3. 清水煮排骨做法
4. 砂锅清炖排骨的做法最简单

清炖排骨最正确的方法

食材

排骨400g、白萝卜800g、姜5g、蒜3瓣、葱3颗、生抽1汤匙、老抽2/1汤匙、料酒1汤匙、盐少许、白糖3g。

做法

1、排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干。

2、白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮。

3、锅里热油，放排骨煸炒。

4、炒至排骨焦香后放姜片。

5、调入生抽、老抽、料酒，炒至上色。

6、兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟。

7、放入萝卜，继续煮30分钟，调入白糖，并大火收汁即可。

清水煮排骨的调料包括哪些

准备材料：排骨、葱白、姜片、葱花、大料、黄酒、白醋、桂圆做法：

1、排骨买回来洗干净，为了防止有骚味，放两勺黄酒，些许盐腌制10分钟。

2、与此同时，取一颗大料，少许桂圆，喜欢的话也可以放一些红枣和枸杞子，泡发。

3、下面来切配料。需要葱白切段，姜切片。剥半头蒜，切成片，辣椒切圈。蒜头和辣椒是为了最后的酱料做准备。

4、排骨腌制十分钟左右后，用清水洗干净。锅里烧水，沸腾后把排骨放进去汆水。大概8成熟后捞起。用清水把排骨上粘着的浮末清洗干净备用。

5、砂锅放些许油，油热后放入姜片和葱白炒香，然后加入排骨和水，水没过排骨。放入已泡发的桂圆，加入大料调味。大火烧开，加入一点白醋

（排骨容易烂）和少许黄酒

（去味），烧开后转小火慢炖一个半小时以上。炖的时间越久，排骨越烂。

清水煮排骨做法

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

2、将排骨洗净，冷水下锅。

3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。

5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

6、将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。

砂锅清炖排骨的做法最简单

主料：猪小排300g、黄玉米1根、白萝卜1根

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、白胡椒适量、盐适量、香菜适量、枸杞适量

步骤：

1、准备食材，排骨切块泡去血水，黄玉米去段，白萝卜去皮切滚刀快

2、葱切段，姜切片

3、锅中做水将排骨放入焯水，锅开撇去浮沫捞出备用

4、砂锅放入清水将排骨、玉米、白萝卜、料酒、葱段、姜片放入大火烧开改小火慢煲1小时20分钟

5、放入盐及白胡椒粉

6、放入枸杞继续煲10分钟即可

7、吃前撒点香菜

关于本次清水煮排骨怎么弄好吃和清水煮排骨做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。