大家好，今天给各位分享小龙虾怎么弄好吃不油炸的一些知识，其中也会对小龙虾不油炸做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 小龙虾油炸好吃还是不油炸
2. 小龙虾不过油炸直接炒可以吗
3. 小龙虾需要过油吗
4. 小龙虾不油炸做法

小龙虾油炸好吃还是不油炸

油炸的小龙虾好吃，不仅吃起来比较的美味，而且还特别的干净和卫生。因为经过高温处理的小龙虾里面，也不会再存在有寄生虫以及细菌

小龙虾不过油炸直接炒可以吗

可以油炸，也可以不油炸直接炒。

有些人在炒小龙虾之前会用油提前炸一下，这样可以使小龙虾的头部和尾部中间的位置裂开，更方便入味，而且还可以起到一定的杀灭细菌的作用；而不油炸直接炒的小龙虾由于肉质没有直接接触油和汤汁，所以相对来说肉质会更加细嫩，因此炒小龙虾是否要油炸并没有硬性规定，根据自己的喜好决定即可

小龙虾需要过油吗

感谢提问：

77小哥为您作答；小龙虾的制作方法有很多种，个人觉得制作小龙虾时，过油还是有必要的，下面我就为您分享一下，我自己创新的小龙虾制作方法。

制作方法

原料：

1、小龙虾

2、小鲫鱼

（2条）

辅料：

1、生姜，2、蒜子，3、辣椒，

（青红辣椒）4、火锅底料

（一小块）5、郫县豆瓣酱

调味料：

1、盐，2、鸡粉，3、白糖，4、生抽，5、老抽，6、陈醋，7、料酒，8、啤酒

（一罐）9、蒸鱼豉油

制作流程：

1、洗净小龙虾，去下线，剪去小虾脚

2、鲫鱼去鱼鳞剖鱼肚，扣鱼鳃，除黑膜

3、热锅宽油，油温升至八成热，放入小龙虾过油，炸至深红色捞出控油

4、锅内留底油，放入小鲫鱼，煎至鱼身焦黄起皮时，淋入一勺料酒增香，捞出鱼备用

5、锅内烧油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，加一小块火锅底料，炒至融化，放入蒜子，生姜、倒入小鲫鱼，加适量开水

（不要太多，没过鱼身即可）

6、准备调味，加适量食盐，白糖，一勺老抽，一勺陈醋，两勺生抽，两勺蒸鱼豉油，倒入小龙虾，放入一罐啤酒，放入青红辣椒各一个，大火烧开，转中小火焖煮15分钟，即可食用

此种做法，咸鲜味美，口感微辣，鱼肉细腻，虾身汤汁浓郁，肉质紧实，的确是喝啤酒的好伴侣，喜欢的话您不妨试试…

以上就是我为您推荐的小龙虾制作方法，希望您能够喜欢，如果您还是不太明白怎么操作的话，可以去我的主页，里面有这道菜的具体操作视频，您可以去看看…

我是77小哥，关注我，看更多简单易学的美食！

拜拜??

小龙虾不油炸做法

不用油炸的小龙虾的做法步骤

步骤1

1、小龙虾500克洗刷干净去掉虾线，喷上米酒10克蒸5分钟后，反复清水清洗至虾凉透待用；

步骤2

2、锅内放少许油烧至七成油温；下葱5克、姜5克、蒜5克爆香加底料50克小火煸炒至香味浓郁；放入麻油200克、辣椒油200克喷料酒15克加高汤500克烧沸调味。

步骤3

放入小龙虾大火煮沸，3分钟后关火焖15分钟后出锅即可。

文章分享结束，小龙虾怎么弄好吃不油炸和小龙虾不油炸做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！