大家好，煮大肠怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括大肠怎么煮好吃又简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮大肠怎么弄好吃又简单和大肠怎么煮好吃又简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 大肠怎么煮好吃又简单
2. 煮猪肠的正确方法
3. 清水煮猪大肠的做法
4. 生的煮肥肠方法

大肠怎么煮好吃又简单

首先把猪大肠清洗干净，放在锅里面焯一下水，沥干后切成小段，放入各种红烧的配料和洋葱在内，烧开后小水油闷十分钟后再起锅就可。

煮猪肠的正确方法

原料：尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。

做法：

1、起油锅，油热后，爆香姜蒜。

2、下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油。

3、下入尖椒继续大火翻炒。

4、加少许开水，盖盖用中火焖上2分钟。

5、加少许盐和味精调味，大火收汁出锅

清水煮猪大肠的做法

用料：大肠300g，豆腐一块，猪血或鸭血一块，鲜香菇五六朵，香菜两三根，葱两三根，地瓜粉适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，醋适量，生姜一小块，胡椒粉适量，椒盐适量。

清水大肠的做法：

1、准备食材：大肠切成细条状，香菇，豆腐，猪血切薄皮，香菜、葱切段或切碎，葱白单独挑出来切碎。

2、大肠加姜丝，盐，少许酱油，料酒，醋，地瓜粉抓匀，地瓜粉要多一点。大肠水分要滤干，不然会太稀。

3、锅里倒油，把葱白倒进去炒出香味后加水烧开。

4、水烧开后大肠分次倒进去，用筷子划散。不要一次性倒进去，不然不容易散开。

5、把香菇，豆腐，猪血倒进去。调味：加入盐，酱油，料酒，醋，胡椒粉，椒盐。煮五分钟。

6、最后加入香菜、葱，关火。

生的煮肥肠方法

生肥肠虽好吃，但洗净它是最关键，要用生粉和盐不断搓洗，尤其是里面部分。不要先切断，要用葱姜、料酒煮熟

（先开大火煮滚，再转小火焖煮约45-60分钟），煮熟后可用辣椒炒、酸咸菜炒或做炸大肠

（若作炸大肠，焖煮时要加八角花椒、桂皮、酱油、冰糖入味，45分钟后调味，再煮15-20分钟）。

肥肠怎样才能洗干净没有味道

（以500克肥肠为例）?

第一步：先把肥肠翻面，用清水反复冲洗肥肠上的脏东西。

第二步：在不锈钢盆里倒上10毫升米醋，将肥肠放入盆中和米醋反复揉搓。

第三步：再加入80克左右的面粉或淀粉继续揉搓，可以加入少量的水让面粉或淀粉充分糊化，这样可以吸附吸附肠壁上的粘液和油脂。

第四步：用清水清洗干净就可以了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。