很多朋友对于速冻云吞怎么弄好吃视频和广式，海鲜云吞，怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 虾仁馅馄饨应该怎么煮怎么做更好吃
2. 广式，海鲜云吞，怎么做
3. 云吞里的虾仁应该怎样腌制
4. 结婚的馄饨馍怎么捏

虾仁馅馄饨应该怎么煮怎么做更好吃

教你在家就能做出美味的虾仁馄饨，超级简单。

1自己在家包馄饨建议买外面卖的馄饨皮

2开始准备馄饨馅，锅里放水待水开了之后放入虾仁用水烫下，捞出冲凉，把虾仁切碎，在准备一小块肉切碎，肉切好了以后在切好葱花，少许姜末，把切好的肉和虾仁放入小盆中在放入葱花，姜末，盐，五香粉，鸡精料酒少许油从一个方向搅拌，大约搅拌5分钟左右

3现在我们就开始包馄饨，把买好的馄饨皮拿出来放入拌好的馅对折捏住，然后把两个角在捏在一起，这样馄饨就包好了

4锅中放入水用大火烧开，这时我们把碗中放入少许盐，鸡精紫菜少许，水开之后放入馄饨，等馄饨全部浮起来在煮2分钟，馄饨就煮好了，把馄饨剩到刚刚调好的碗中，上面放上香菜，没味的馄饨就做好了。

广式，海鲜云吞，怎么做

你好！我是西厨小元，很高兴能回答你的问题。广式海鲜云吞主要由猪肉、虾仁和高汤煮制而成，云吞肉馅爽嫩，汤汁鲜香。下面为你分享一道做法：

一、材料：猪梅子肉300克，鲜虾肉100克，云吞皮1摞，干紫菜适量，虾皮适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生粉适量，蛋清适量，蚝油适量。

二、做法：1、猪梅子肉300克，鲜虾肉100克搅打成泥，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清、蚝油调匀成馄饨馅。

2、将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯。

3、汤锅内倒入高汤，可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤，加入少量干紫菜和小虾皮，加一勺盐和少量色拉油，大火煮沸。下入馄饨煮熟，撒上葱花即可。

一道爽口滑嫩、汤汁鲜香的广式云吞就制作完成。馄饨极易熟，只需沸水下入锅中煮至沸腾即熟，再煮就过了，所以不用像煮饺子一样反复加冷水煮，水一开锅就得捞出，不然就烂了不好吃了。

以上是我的经验分享，希望可以帮到你，如果喜欢，请给我点个赞，谢谢！

云吞里的虾仁应该怎样腌制

鲜虾云吞是非常有名的广式点心，做法也比较多。

我这里提两种做法，一种是把完整的虾仁包进云吞里，另一种是把虾剁成泥再包进去。这两种做法口感不同，对于虾仁的腌制方法也不同。

整虾版-鲜虾云吞

1、买来的活虾，先别急着剥，放进冰箱冷冻室储存五分钟，这样会比较好剥。把虾仁剥好之后，放入盐、料酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀后静置。

2、把猪里脊肉剁成肉糜，里脊肉非常嫩，配上鲜虾，口感更为鲜嫩弹性。把剁碎的里脊肉加点水，按同一个方向不停搅拌，让猪肉把水吸进去。

3、然后就开始包云吞了，在云吞皮上放上猪肉以及完整的虾仁，把它包好就行了。

用完整的虾仁来包云吞，能够更好地品尝到虾仁的弹性与鲜甜，所以对虾仁的品质要求比较高，一定要选用活虾，这样才能吃到有弹性的虾仁。

虾泥版-鲜虾云吞

1、把剥好的虾仁切成两部分，靠近虾头的三分之一处切开，虾头部分的肉保持完整，等会儿直接包进云吞里，虾身部分的肉剁成虾泥。

2、在虾泥内加入猪肉馅，比例是3份虾泥：1份肉馅，这样的口感是最好的。肉馅仍然推荐使用里脊肉。然后加入盐、料酒、鸡精、生姜粉、生抽、花椒水，用力按一个方向搅拌，直到馅料变得劲道起来。

3、然后就开始包了，在云吞皮里放一些虾肉猪肉混合的肉泥，再放入一段完整的虾仁，包起来就行了。

按照这种做法，云吞的肉馅部分会特别鲜香，虾泥与肉末的结合，让肉馅介于弹牙与绵软之间，独立的那一块虾肉，也能让整个云吞的口感层次饱满。

这两种做法的鲜虾云吞都非常好吃，如果更喜欢吃云吞里“鲜虾”的部分，可以选择第一种。如果更偏爱云吞里“肉馅”的口感，那就建议选择第二种。

结婚的馄饨馍怎么捏

1.结婚的馄饨馍需要掌握一定的技巧，并不是随便捏就可以的。2.馄饨馍的捏法需要根据具体馅料和个人口味进行调整，有些步骤需要特别注意，比如馄饨皮的薄厚，馅料的均匀填充等等。3.如果想要学习捏结婚馄饨馍的技巧，可以选择观看网络视频或寻找相关的教学资料，跟着专业人士练习多次，熟能生巧，终能获得捏出美味馄饨馍的技能。

OK，关于速冻云吞怎么弄好吃视频和广式，海鲜云吞，怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。