大家好，今天小编来为大家解答大斗虾怎么弄好吃这个问题，大头虾最好吃的5种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 水煮大头虾的做法，水煮大头虾怎么做好吃，水煮
2. 大头虾最好吃的5种做法
3. 葱爆大头虾的正宗做法
4. 大头虾怎么做好吃

水煮大头虾的做法，水煮大头虾怎么做好吃，水煮

食材

主料

大头虾

500g

辅料

芝麻油

适量

盐

适量

生抽

适量

香葱

适量

生姜

1块

料酒

适量

蒜

1辨

步骤

1.大头虾500g.冲洗干净。

2.锅里加入清水。加入几片生姜片。加入少量盐。

3.大火，把水烧沸腾。

4.倒入大头虾。

5.加入少许料酒。

6.盖上锅盖，大火再次烧开。

7.烧开后，再烧一会，虾全部变成红色，就熟了。

8.在碗里，放入拍碎的蒜沫。倒入生抽，加入麻油，香葱。蘸料调好了。

9.装盘，开吃

大头虾最好吃的5种做法

、醉熟大头虾

1.材料

大头虾，生抽，劲酒，生姜，八角，干辣椒，话梅，大蒜，冰糖，大葱

2.做法

(1)大头虾清洗干净，下锅煮熟后捞出浸入凉水里面。然后捞出沥干水分；

(2)除了劲酒，把所有卤汁材料倒入锅中熬煮半个小时，然后倒入劲酒混合均匀；

(3)把卤汁过滤晾凉，倒入大头虾浸泡，密封好之后放入冰箱冷藏。

二、盐焗大头虾

1.材料

大头虾，粗盐，八角，花椒，生姜

2.做法

(1)大头虾清洗干净之后沥干水分备用，生姜切成片；

(2)在锅里倒入粗盐、花椒和八角炒出香味，然后放入生姜；

(3)把大头虾平铺在粗盐上面，用粗盐盖住大虾，小火加热五分钟左右，关火之后再焗十分钟左右。

三、红烧大头虾

1.材料

大头虾，生姜，香葱，料酒，生抽，老抽，白糖

2.做法

(1)大头虾清洗干净，剪去虾脚、虾须，生姜切丝；

(2)热油锅，倒入生姜爆炒出香味，然后倒入大头虾爆炒；

(3)然后放入料酒，等大虾变色之后放入生抽、老抽、白糖和香葱翻炒入味。

四、蒜蓉大头虾

1.材料

大头虾，大蒜，香油，香葱

2.做法

(1)大头虾清洗干净，剪去虾脚虾须，开背去掉虾线，大蒜和香葱切成碎末；

(2)把大头虾摆盘，放入香葱和大蒜末，然后淋上香油，上锅蒸熟之后再浇上热油。

五、冰镇大头虾

1.材料

大头虾，生姜，食盐，冰块，芥末，生抽

2.做法

(1)大头虾清洗干净，和生姜、食盐一起下锅煮，捞出之后放入冰箱速冻半个小时以上；

(2)把冰块铺在盘底，摆放上大头虾，然后浇上芥末和生抽调配成的酱汁。

葱爆大头虾的正宗做法

用料：

大头虾16只，姜1小块，料酒20ml

白糖3克，太太乐调味酱油2勺

香葱1根，植物油适量

做法步骤

1、准备好食材。

2、把葱姜洗净，姜切丝，香葱切碎粒；把大虾剪去虾须，清洗干净滤干水分，锅烧热倒入玉米油7分热，依次把大虾放入，煎至二面煎透控干油装入盘中待用。

3、把锅清洗干净后，继续烧7分热倒入1勺油，把姜丝翻炒出香味，把大虾倒入一起翻炒，加入料酒焖一会，倒入生抽和白糖拌匀，中小火煮3分钟左右，让其入味即可装盘撒上葱花。

4、装盘端上桌就可以吃了。

大头虾怎么做好吃

1.食材准备：大头虾洗净、葱、姜。

2.锅热油，放入姜、放入大头虾。

3.大头虾经油爆后，等虾壳变脆后，倒入料酒。

4.翻炒一下，放入盐和少量生抽。

5.放入糖和喷一点点水，大火烧开焖2分钟至熟，最后撒入葱花。

6.撒入鸡精，即可出锅。

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