其实广西炸猪脚怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解广西炸猪脚皮脆的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享广西炸猪脚怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 广西玉林油炸脆皮肉的做法
2. 广西炸猪脚皮脆的做法
3. 广西猪蹄正宗做法
4. 广西甜酸猪脚的做法

广西玉林油炸脆皮肉的做法

食材：

猪脚400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、干辣椒5个、小葱2根

调味料：

食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒盐粉1克、盐2克

家常炸猪脚做法：

1、锅中水烧开，然后放入猪脚，焯水15分钟左右，捞出；

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2、大葱切段，姜切片，干辣椒切断，蒜对半切开，小葱切葱花；

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3、猪脚放入高压锅中，加入适量清水，放入大葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐，上汽后，中火煮25分钟，捞出；

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4、锅中倒油，油温升高后，下入猪脚炸至金黄，捞出；

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5、撒上椒盐和葱花即可。

广西炸猪脚皮脆的做法

原料

五花肉

(500克)

鸡蛋

(3个)

玉米淀粉

(50克)

面粉

(50克)

葱适量

姜丝适量

胡椒粉5克

十三香5克

米酒2汤匙

方法/步骤

1/7

首先用水冲洗五花肉，去除皮肤，沥干肉，切成均匀的厚度。

2/7

将面粉和玉米淀粉放入干净的容器中，搅拌均匀，然后将鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀。

3/7

加入混合粉末，拌匀，加入生姜，葱，十三香，胡椒粉和盐。

4/7

最后加入黄酒搅拌均匀，成为较稀的糊状，成为最后的面糊。

5/7

然后将切成薄片的肉条放入面糊中并充分混合，以确保每条肉都可以用面糊覆盖并腌制30分钟。

6/7

在炒锅中加油，让油燃烧至70％的热量，将肉条一张一张地放，然后用筷子翻转，以防止粘连。

7/7

油炸肉条的表面呈金黄色，酥脆并完全煮熟，去掉控油剂，冷却后就可以吃了。

广西猪蹄正宗做法

食材清单

猪蹄、葱段2大段、花椒几粒、姜1大块、料酒2勺、红色米辣1、绿色馅椒1、蒜若干、醋1勺、酱油2勺、姜若干、香葱若干

烹饪步骤

步骤1/3

凉水泡猪蹄。7-8个小时去腥味。准备做之前一晚跑上就好了锅里面放一个篦子

（这样你的猪蹄就不会粘锅）大火烧开，改小火炖2-3个小时

步骤2/3

猪蹄拿出来，凉水泡30分钟以上，切块

最后一步

酱汁：蒜，姜花椒一起切碎。辣椒一起切碎一勺醋两勺酱油，把切碎的东西全都放进去，然后撒点葱花

广西甜酸猪脚的做法

主料：猪蹄2只

辅料：小葱一根、桂皮一块、八角一个、香叶一片、姜片、料酒、番茄酱、黑米醋、酱油、水各适量。

制作方法

1准备好食材。猪蹄切块洗净，冷水下锅煮出血沫，再洗净血沫备用。

2将洗净的猪蹄放入高压锅，加入桂皮、八角、香叶、姜片、小葱、料酒和适量的水，加盖大火上气15-20分钟。

3煮猪蹄的同时，准备糖醋汁。秘方：番茄酱3汤匙、黑米醋4汤匙、酱油2汤匙、水5汤匙拌匀。

4高压锅自然放气后，翻动猪蹄，然后用筷子刺入猪蹄，看是否炖熟，然后盖盖子焖一会。

5加热炒锅倒入糖醋汁，煮制快沸腾，看稠度适当即可。

6取出猪蹄，沥干香料。放入糖醋汁翻炒收汁即可

关于本次广西炸猪脚怎么弄好吃窍门和广西炸猪脚皮脆的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。