大家好，今天来为大家解答小蒸蛋怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 鸡蛋羹的正确做法
2. 海蛏蒸蛋做法
3. 蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩
4. 蒸蛋多长时间才能熟

鸡蛋羹的正确做法

1/6将鸡蛋打入碗中

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2/6放入适量的盐，香油打散

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3/6将打散的蛋放入适量的水

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4/6锅中放入水烧开，将蛋放入锅中，盖上锅盖，蒸五分钟

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5/6出锅前放入葱花盖上锅盖30秒即可出锅了

海蛏蒸蛋做法

海蛏蒸蛋是一道非常美味的家常菜，制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。以下是海蛏蒸蛋的做法：

所需材料：

1.鸡蛋2-3个

2.海蛏适量

3.盐适量

4.料酒适量

5.生抽适量

6.葱花适量

7.香油适量

步骤：

1.将海蛏清洗干净，放入锅中，加入足够的水，烧开后煮1-2分钟，捞出，去壳，取出海蛏肉备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散，搅拌均匀。

3.将打散的鸡蛋液倒入煮过海蛏的水，搅拌均匀，使鸡蛋液充分吸收海蛏的鲜味。

4.将煮好的鸡蛋液放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟，直至鸡蛋液凝固。

5.在蒸鸡蛋液的过程中，将海蛏肉切成小块，备用。

6.鸡蛋液蒸好后，将切好的海蛏肉放入鸡蛋羹中，再蒸1-2分钟，让海蛏肉完全熟透。

7.取出蒸好的鸡蛋羹，倒入生抽，撒上葱花和香油，即可食用。

PS:海蛏的鲜美和鸡蛋的滑嫩相结合，味道非常美味。也可以根据个人口味，加入适量的鸡精或胡椒粉来增加味道。

蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

1、鸡蛋三个，打到碗里。

2、开始往里加水：呵呵，这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍

（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。

3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。

4、依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油

（超市里面可以买到，李锦记的就不错），这样蒸出来的蛋羹味道好。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏。

5、放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严

（留一个指头粗的缝隙）

6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。

7、依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中。

蒸蛋多长时间才能熟

1、蒸鸡蛋大概需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。

2、需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。我们平时蒸鸡蛋的时候都搞不清楚鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅，实际上，鸡蛋最好是在水逐渐被烧的有些温了以后，放入锅中。此时，蒸出来的蛋吃起来就非常嫩滑了，要是鸡蛋直接热水下锅的话，就可能会出现外面熟了，但里面还有点生的情况。还有一点是，不要放太多的水，如果水放多了，很可能会出现蛋液不凝固的现象。

文章分享结束，小蒸蛋怎么弄好吃和蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！