大家好，今天小编来为大家解答肉卷怎么弄好吃窍门图解这个问题，豆皮糯米肉卷怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芹菜牛肉卷的做法
2. 白菜酱肉卷怎么做好吃
3. 豆皮糯米肉卷怎么做好吃
4. 猪肉馅怎么调馅味道鲜美

芹菜牛肉卷的做法

1、材料：西芹一根，牛肉片一盒。酱油、料酒、生姜末、蜂蜜少许。

2、西芹切成与肉片宽度差不多的长段，然后切成粗丝；

3、每片牛肉上放一小撮西芹丝，卷起来。如果觉得肉片太薄，可以用两片；

4、锅内热少许油，放入卷好的牛肉，用小火煎至变色；

5、把酱油、料酒、生姜末、蜂蜜加入少许水，调成酱汁，浇在煎好的牛肉卷上；

6、翻面稍煮一下，让肉卷都蘸上酱汁，即可盛出；

7、把锅里剩下的汁水加少量淀粉水勾芡，浇在肉卷上即可。

白菜酱肉卷怎么做好吃

白菜酱肉卷，选用大白菜制作更简单搭配猪肉营养健康，白菜猪肉天生一对，它两个搭配使得营养价值更高，含有多种维生素和胡萝卜素，粗纤维，蛋白质，铁等元素，李阿姨这种做法有窍门肉馅不散，味道鲜香，浇上秘制浇头更加入味。

材料：白菜叶80克，肉馅60克，木耳、盐、香油、香菇、耗油、酱油、生抽、淀粉、姜末、蒜蓉适量

1，要用到用白菜叶卷肉馅，在烧热水中放入盐和油，下锅焯白菜叶，叶子蔫了就可以了，这里白菜非常鲜，绿色而且油润，正是放油的结果。

2.白菜，香菇末，木耳末搭配猪肉做肉馅，非常鲜香，调料不宜过多蚝油、盐和酱油，加入姜末，腌制20分钟就可。还有妙招，白菜叶卷肉的时候边卷边把两边收拢起来，就不会漏出来，上锅蒸7分钟然后取出。控出水备用。

3.秘制浇头

（蒜蓉汁），蒜末放入锅中用油炒熟以后加入生抽，最后加入蒸白菜卷剩下的水，味道更美，加入少量淀粉，勾薄欠浇上就可以了。

豆皮糯米肉卷怎么做好吃

食材明细豆皮1张糯米

（浸泡后）50g胡萝卜半个猪肉泥100g料酒1勺生抽2勺鸡粉1勺盐少许香油1勺葱花适量色拉油少许咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度豆皮糯米肉卷的做法步骤豆皮糯米肉卷的做法步骤：

11糯米提前浸泡豆皮糯米肉卷的做法步骤：

22猪肉泥和糯米混合均匀豆皮糯米肉卷的做法步骤：

33加入胡萝卜丝和葱花豆皮糯米肉卷的做法步骤：

44加入料酒、盐、生抽、鸡粉、香油拌匀豆皮糯米肉卷的做法步骤：

55豆皮用温水浸泡软豆皮糯米肉卷的做法步骤：

66把豆皮铺平豆皮糯米肉卷的做法步骤：

77把馅料平铺在豆皮上面豆皮糯米肉卷的做法步骤：88慢慢卷起来放在蒸架上豆皮糯米肉卷的做法步骤：

99放入电饭煲中按煮饭键，边煮饭边蒸菜，如果上笼蒸，等水开后蒸20分钟左右豆皮糯米肉卷的做法步骤：1010这是蒸熟的豆皮糯米肉卷的做法步骤：1111稍微冷却后切成小段豆皮糯米肉卷的做法步骤：1212可以加点葱花、生抽，淋上热油豆皮糯米肉卷的做法步骤：1313完成小窍门蒸好后切小段就可以直接吃了，口味重的可以像我一样

猪肉馅怎么调馅味道鲜美

今天给大家分享一个调猪肉饺子馅的方法，按照这个办法调出的饺子馅鲜嫩多汁无腥味，而且汤汁丰盈。大家可以在这个肉馅当中加入各种其他的配菜，做成各种的包子、馅饼等，大家可以随意发挥。

【用料】

猪肉馅

（三分肥七分瘦）

花椒适量生抽适量老抽适量耗油适量

香油适量盐适量鸡粉适量胡椒粉适量糖适量增鲜

五香粉适量

姜末葱花

【步骤】

1.取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。

2.在猪肉馅中加入生抽、老抽、耗油

（起到增香提鲜的作用）、香油、盐、鸡粉、胡椒粉

（去腥）、五香粉、少许的白糖提鲜

（这里是吃不出甜味的，加入少许白糖主要是为了提鲜而已）饺子馅中不用加入料酒，料酒去腥发挥作用是要在高温挥发下带走腥味的，包饺子的话是包裹在面皮中，无法挥发，因此料酒起的作用不大。

3.在加入剁好的姜末和葱花，顺着一个方向不停地搅拌，在搅拌的过程中一定要顺着一个方向使肉上劲才可以的。

4.分次加入花椒水

（去腥）每次加入花椒水以后一定要搅拌至花椒水全部被吸收以后再次加入。

5.搅拌好的肉馅一晃动很有弹性，这里重要的是一定要搅拌至肉上劲，使花椒水全部被肉馅吸收才可以，否则肉馅放一会以后就会出水，就是这搅拌好的原因。

6.搅拌好以后可以加入自己喜欢的馅料。继续搅拌至均匀即可。

7.这样调出来的饺子馅是一个肉团的。而且汤汁非常的多。

喜欢的就试试吧。

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