大家好，关于甜醋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于甜醋最简单的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 甜醋和陈醋哪个好吃
2. 甜醋泡花生的正确方法
3. 甜醋萝卜的正宗做法
4. 甜醋最简单的做法

甜醋和陈醋哪个好吃

这两者在我看来都各有各的独特味道。

1.甜醋基本上都是用优质的糯米酿制而成，其中添加了可以变芳香的物质，香味比较浓郁。

2.陈醋而是用各种粮食制作而成，其中不含有特别添加可以变芳香的物质，但其因为是酿制而成的，所以它酸味较为比较浓烈，吃起来也会变得更香。

所以说陈醋和甜醋各有各的独特味道，而且每个人都有不同的口味和喜好，所以我们可以根据自己的喜好在做菜的时候放不同的醋。

甜醋泡花生的正确方法

甜醋泡花生是一道美味的小吃，可以按照以下步骤进行制作：

准备材料：花生、陈醋、糖、盐、水。

花生处理：将新鲜的花生去皮，清洗干净，备用。

煮花生：将花生放入锅中，加入足够的水，煮沸后改小火慢慢煮熟，捞出沥干水分备用。

调制醋汁：将陈醋、糖、盐、适量水放入锅中，加热煮沸，然后关火晾凉。

泡花生：将煮熟的花生倒入凉却的醋汁中，浸泡1-2天，让花生充分吸收醋汁的味道。

捞出食用：将泡好的花生捞出，控干醋汁，食用即可。

注意：甜醋泡花生制作时应注意卫生，煮熟的花生应尽快放入醋汁中浸泡，避免细菌滋生。

醋汁的比例可以根据个人口味进行调整。

甜醋萝卜的正宗做法

步骤1

白萝卜去皮切成条，撒一点盐，放一边，做其他事情去。这一步不能省，是为了去除萝卜中的水份和萝卜味儿。

步骤2

这是2个小时后的萝卜

（我是腌上萝卜后就去烧饭了??），可以看到渗出很多水。把这个水倒掉，同时稍微把萝卜挤干一点。

步骤3

换一个干净无水无油的碗，放入老冰糖。

步骤4

加白醋，一直到没过白萝卜。白醋建议选择酿造白醋哈。如果实在萝卜多，一瓶白醋都用完了，可以加点凉白开，总之液体一定得没过食材才可以。

步骤5

放一个红辣椒，如果能吃辣，就放几个小米椒。小朋友吃，就不要放。这个随意的。盖上盖子，放入冰箱冷藏或者阴凉处，第二天即可食用。我基本都是头天晚上做，第二天中午吃。吃的时候可以用无油无水的筷子把萝卜夹出来，汤汁留着下次再用。

步骤6

这是做好的，其实还可以放几根西芹的杆子，也很好吃。也可以装盘后在萝卜上淋点辣椒油，好看又好吃。

甜醋最简单的做法

步骤1

姜去皮，洗净，风干表面水份，大件的姜对半切开再拍裂

(拍松)，当然你也可以切片，随意咯，用不粘锅稍烘干

(香)，可别炒糊了哦。

步骤2

将甜醋倒入砂煲内，加入姜，中火煲开，再转小火煲半个小时，关火，盖好，醋底就做好了。每隔2~3天就煮开一次，甜醋不能一直用高火煮，会发苦。

步骤3

醋底做好半个月后，加入煮熟去壳的鸡蛋和鹌鹑蛋，确保都能浸泡，不够甜醋可适量添加，煮开，盖好，期间也是每2~3天就煮开一次；鸡蛋浸半个月后食用，这时蛋白会硬实、鸡黄会变深色，类似于咸蛋黄那样的口感，据说浸成这样的状态最滋补，实在不喜欢这种口感的可以提前食用

(7天食用)

步骤4

醋底做好1个月后加入猪蹄，在食用前2天，将猪蹄冷水下锅飞水，啤水至少1小时

(啤水即用流动水冲洗，觉得浪费水源改为浸泡)，再用炒锅烘干水份，啤好水的猪蹄加入醋底中

(确保能浸泡，不够甜醋可适量增加)，中火煮开，小火煮30分钟，关火盖好，第二天再煲开就可以食用了。猪蹄泡久了会软烂肥腻，影响口感，建议每次少量加入，尽快食用

(猪蹄浸泡时间最好不要超过3天)，相反，姜就会泡得越久越粉越好吃。配料吃完可以随意加入，再按以上时间浸泡食用最佳。

步骤5

要做好一煲传统的猪脚甜醋姜前后大约需要1个月:首先是要做好醋底，半个月后加入鸡蛋，再半个月后加入猪蹄，1~2天后食用猪蹄最佳。坐月子吃的最好按以上做法和浸泡时间，如果是平时当小吃的还可以偷懒缩短时间，但每个程序建议最少也要浸泡1星期哦，这样才入味。

(猪蹄除外哦)如果不是用醋头，可加少许红糖，因甜醋会越煲越甜的，所以也不建议加入太多的糖份。

步骤6

甜醋微辣，姜块粉绵，蛋白硬实而蛋黄又香粉，猪蹄软中还带点韧

(这样就不觉肥腻)；一级棒的甜醋姜~整一煲靓的甜醋姜，耐心要足，味道才够！

文章到此结束，如果本次分享的甜醋怎么弄好吃和甜醋最简单的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！