白糖糍粑怎么弄好吃?很红很糯正宗糖糍粑的做法
8292025-01-17
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下卤排骨怎么弄好吃的问题,以及和卤排骨正宗做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
主料:排骨500克,
辅料:
小葱2根生姜1块老抽1勺花椒适量八角2块桂皮1块香叶2片生抽酱油3勺香菇5朵大酱1勺
步骤
1,排骨洗净后,冷水浸泡半小时把2,排骨放入砂煲中进去,加水刚刚没过排骨,加入一块生姜,不需要切碎,并且最好不要去皮,把所有干的配料装入料包,小葱洗净,直接放进去,但是葱绿留一点备用,香菇洗净,热水烫一下后放入
2,大火煮开后,如果表面有浮沫的话,捞干净,然后加入生抽,老抽,大酱,转中小火,盖盖子定时40-50分钟
3,到时间后,关火,继续焖10分钟,然后把葱,料包捞出来
4,排骨捞出来,搭配蒜泥即可,
1加入适当的香料和调料以及合适的烹饪时间和卤水的浓度,卤排骨可以做得非常好吃2首先,卤汁需要充分煮沸,以便让所有的香料和调料融入其中。其次,可以根据口味加入姜片、八角、桂皮、干辣椒、花椒等香料,提升味道。最后,卤排骨的时间需要掌握好,可以尝试返煮法,将煮好的排骨再次回锅烧开,这样汤汁更容易被肉质吸收,味道更加鲜美。3此外,可以根据个人口味增加或减少某些调料,如加入糖和酱油调节口感,或加入醋增加酸味,使得卤排骨更加符合自己的口味需求。
食材清单
排骨100克、干红辣椒4个、盐适量、生抽适量、料酒适量、水适量、老抽少许、冰糖10克、卤肉料包1个、蚝油1勺、黄豆酱1勺、土豆半个、香菇4朵
烹饪步骤
步骤1/4
电饭煲内放入想卤的食材
(排骨提前焯好水)
步骤2/4
放入干辣椒和姜片
步骤3/4
倒入适量生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,料酒,一粒冰糖,一勺盐,一包卤肉料包,电饭煲按卤肉键或煮饭键,卤1小时。
最后一步
出锅,很有味儿!
(泡几小时会更好)口感刚好,微微辣,正合我意
材料
排骨750克,鸡蛋120克,面粉35克,淀粉25克,洋葱40克,清水45克,卤水1500克,色拉油1200克,盐2克,辣椒面1克,孜然粉2克。
做法
1、猪肋排剁成长8厘米的块,入沸水中大火汆3分钟捞出,入卤水中小火卤50分钟。
2、洋葱切小丁;鸡蛋60克、面粉、淀粉、盐、清水调成糊。
3、锅内放色拉油,烧至三成热时放洋葱丁小火浸炸2分钟,捞出,待油温升至六成热,放入面包糠小火浸炸2分钟捞出备用;把糊通过漏勺倒入烧至五成热的油中小火浸炸1分钟
(边炸边搅)成小颗粒,捞出用刀碾碎与洋葱丁、面包糠调匀成蛋酥面包糠。
4、鸡蛋60克用来裹匀猪排,然后再裹上蛋酥面包糠,放五成热的色拉油中小火浸炸4分钟,捞出与辣椒面、孜然粉调匀,装盘即可。
卤排骨怎么弄好吃和卤排骨正宗做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!